Gilberti Hubscher in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 5

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ALMÔNDEGA DE CARNE BOVINA ELABORADA COM FARINHA DE FEIJÃO
Alimentos Funcionais (AF)

Camila Giacomelli da Silva ¹ ; Patrícia Medianeira Grigoletto Londero ¹ ; Rosa Prestes Dornelles ¹ ; Jamila dos Santos Alves ² ; Luiza Fischer ¹ ; Gilberti Hubscher ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos

vol. 1, 2013 -
10547
EFEITO DO CONSUMO DE HAMBÚRGUER ELABORADO COM FIBRAS ALIMENTARES SOB OS TEORES DE COLESTEROL TOTAL E FRAÇÕES LIPOPROTÉICAS EM RATOS JOVENS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Angela Souza Rodrigues ¹ ; Tiffany HAUTRIVE ² ; KARINE INES BOLSON MORO ³ ; Sabrina Silva ² ; Gilberti Hubscher ² ; Kubota E.H. ⁴

¹ Universidade Federal de Santa Maria/Departamento de Ciências e Tecnologia dos alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Maria ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA e DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ;

⁴ Universidade Federal de Santa Maria-UFSM

vol. 1, 2013 -
9926
EFEITO DO LEITE PASTEURIZADO QUANTO A PARÂMETROS BIOQUÍMICOS EM RATOS WISTAR
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Greice Dotto Simões ¹ ; Gilberti Hubscher ² ; KARINE INES BOLSON MORO ³ ; Angela Souza Rodrigues ⁴ ; Neila Richards ² ; Marta Duarte ² ; Liliane Bauermann ²

¹ Universidade Federal de Santa Maria/Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Maria ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA e DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ;

⁴ Universidade Federal de Santa Maria/Departamento de Ciências e Tecnologia dos alimentos

vol. 1, 2013 -
9126
DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DE CHIA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Greice Dotto Simões ¹ ; Camila Costa Gressler ² ; Luísa Helena Hecktheuer ² ; Gilberti Hubscher ² ; KARINE INES BOLSON MORO ³ ; Angela Souza Rodrigues ⁴ ; Raquel Guidetti Vendruscolo ⁵ ; Carla Cristina Bauermann Brasil ⁶

¹ Universidade Federal de Santa Maria/Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Maria ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA e DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ;

⁴ Universidade Federal de Santa Maria/Departamento de Ciências e Tecnologia dos alimentos ;

⁵ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

⁶ Pós-graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
8562
CONSUMO DE DIETA E GANHO DE PESO EM RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA SUPLEMENTADA COM ÓLEOS VEGETAIS
Nutrição (NT)

Angela Souza Rodrigues ¹ ; Camila Costa Gressler ² ; Luísa Helena Hecktheuer ² ; Gilberti Hubscher ² ; KARINE INES BOLSON MORO ³ ; Robson Borba Freitas ² ; Carla Cristina Bauermann Brasil ⁴

¹ Universidade Federal de Santa Maria/Departamento de Ciências e Tecnologia dos alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Maria ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA e DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA EM ALIMENTOS ;

⁴ Pós-graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria

vol. 1, 2013 -
8547

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Gilberti Hubscher

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ALMÔNDEGA DE CARNE BOVINA ELABORADA COM FARINHA DE FEIJÃO

EFEITO DO CONSUMO DE HAMBÚRGUER ELABORADO COM FIBRAS ALIMENTARES SOB OS TEORES DE COLESTEROL TOTAL E FRAÇÕES LIPOPROTÉICAS EM RATOS JOVENS

EFEITO DO LEITE PASTEURIZADO QUANTO A PARÂMETROS BIOQUÍMICOS EM RATOS WISTAR

DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO ÓLEO DE CHIA

CONSUMO DE DIETA E GANHO DE PESO EM RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA SUPLEMENTADA COM ÓLEOS VEGETAIS

Coautores(as) (19)

Neila Richards

Luísa Helena Hecktheuer

Rosa Prestes Dornelles

Raquel Guidetti Vendruscolo

Angela Souza Rodrigues

Kubota E.H.

KARINE INES BOLSON MORO

Jamila dos Santos Alves

Camila Giacomelli da Silva

Luiza Fischer

Carla Cristina Bauermann Brasil

Camila Costa Gressler

Greice Dotto Simões

Patrícia Medianeira Grigoletto Londero

Liliane Bauermann

Tiffany HAUTRIVE

Sabrina Silva

Robson Borba Freitas

Marta Duarte

Publicações em outros proceedings