CARACTERIZAÇÃO DE BANANA PRATA, REVESTIDA COM DIFERENTES TRATAMENTOS DE COBERTURA DE ZEÍNA, AO LONGO DO AMADURECIMENTO
Engenharia de Alimentos (EA)
vol. 1, 2013 -
14063
Publicações em outros proceedings
-
slaca-2017
Avaliação da adequação das informações de rotulagem em amostras de geléias de mocotó
-
IUFoST
COUNT LACTIC ACID AND MESOPHILIC BACTERIA IN ENDOGENOUS YEAST USED IN THE MANUFACTURE OF ARTISANAL MINAS CHEESE PRODUCED IN THE REGION OF SERRO-MG
-
slaca-2015
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PERFIL DE TEXTURA DE IOGURTES “TIPO GREGO” COMERCIALIZADOS EM SETE LAGOAS/MG
-
slaca-2015
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE CULTIVARES DE SORGO SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS NA PRODUÇÃO DE FARINHA PARA CONSUMO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA.
-
slaca-2015
ESTUDO DO TEOR DE SÓDIO DE DIEFERENTES MARCAS DE AMOSTRAS DE SALGADINHOS DE MILHO
