Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará

Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro

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ATRIBUTOS SENSORIAIS DE IOGURTE DE BURITI ADICIONADO DE QUINOA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Lorena Sousa ¹ ; Lucely Nogueira dos Santos ² ; Rosiane Santos ² ; Clayton Soares Davi ² ; Manuela Baia Afonso ² ; Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ²

¹ Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará ;

² Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
13802
PERFIL SENSORIAL DE BISCOITOS SALGADOS DE CARÁ COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE GERGELIM
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

JOSCEANE DA CRUZ PEREIRA ¹ ; Manuela Baia Afonso ¹ ; Romana Nogueira Miranda ¹ ; Lucely Nogueira dos Santos ¹ ; Clayton Soares Davi ¹ ; Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹

¹ Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
13448
CARACTERISTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE NONI PRODUZIDOS EM MARABÁ, PA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

JOSCEANE DA CRUZ PEREIRA ¹ ; Juliana Lima Carneiro ¹ ; Dinamar Martins ¹ ; SUELANE RODRIGUES CORDOVIL ¹ ; Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹

¹ Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
13334
ATRIBUTOS SENORIAIS DE SORVETE DE JACAIACÁ (POUPARTIA AMAZONICA DUCKE).
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

thais marques ¹ ; danielle freitas ¹ ; francinelma do carmo ¹ ; Marciele Leão ¹ ; Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹

¹ Universidade do Estado do Pará

vol. 1, 2013 -
13016
ATRIBUTOS SENSORIAIS DE BALAS DE FRUTAS AMAZÔNICAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Edluzia Gonçalves dos Santos ¹ ; Juliana Nascimento Pinheiro ¹ ; Izabel Bastos Pereira Neta ² ; Naylla Raiane Silva Rocha ³ ; Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro ¹

¹ Universidade do Estado do Pará ;

² UEPA - CCNT ;

³ UEPA- CCNT

vol. 1, 2013 -
12767

Coautores(as) (30)

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