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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade do Estado do Pará

Manuela Baia Afonso

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Trabalhos 2
  • ATRIBUTOS SENSORIAIS DE IOGURTE DE BURITI ADICIONADO DE QUINOA

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Lorena Sousa 1 ; Lucely Nogueira dos Santos 2 ; Rosiane Santos 2 ; Clayton Soares Davi 2 ; Manuela Baia Afonso 2 ; Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro 2
    1 Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará ;
    2 Universidade do Estado do Pará
    vol. 1, 2013 -
    13802
  • PERFIL SENSORIAL DE BISCOITOS SALGADOS DE CARÁ COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE GERGELIM

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    JOSCEANE DA CRUZ PEREIRA 1 ; Manuela Baia Afonso 1 ; Romana Nogueira Miranda 1 ; Lucely Nogueira dos Santos 1 ; Clayton Soares Davi 1 ; Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro 1
    1 Universidade do Estado do Pará
    vol. 1, 2013 -
    13448

Coautores(as) (7)

  • Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro

    8 publicações

  • JOSCEANE DA CRUZ PEREIRA

    2 publicações

  • Lucely Nogueira dos Santos

    2 publicações

  • Clayton Soares Davi

    2 publicações

  • Lorena Sousa

    2 publicações

  • Romana Nogueira Miranda

    1 publicação

  • Rosiane Santos

    1 publicação

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