A bala dura é um produto preparado à base de açúcares e adicionado de substâncias que o caracterizam, como corantes, ácidos e aromatizantes. Os frutos de açaí e tucumã são muito apreciados na Amazônia indicando um enorme potencial para a elaboração de subprodutos. O objetivo do trabalho foi avaliar os principais atributos sensoriais de balas duras de frutas de açaí e tucumã com diferentes concentrações de xarope de glicose e glucose de milho. Para as formulações foram utilizadas os seguintes produtos: polpa de açaí, polpa de tucumã, açúcar, amido de Milho, xarope de glicose e glucose de milho. Para análise sensorial das balas de açaí e tucumã foram utilizados 100 provadores, não treinados, de ambos os sexos e maiores de 18 anos para avaliar os atributos: sabor, aroma, aparência, doçura e textura utilizando escala hedônica não estruturada de 9 cm ancorada nos extremos “desgostei extremamente” e “gostei extremamente”. Também foi avaliada a intenção de compra dos provadores em relação às amostras, com escala de cinco pontos cujos extremos: “certamente não compraria” e “certamente compraria”. Foram realizadas análises microbiológicas de bolores e leveduras e Coliformes a 45ºC, seguindo os parâmetros propostos pela legislação brasileira. Os valores encontrados nas analises microbiológica demonstraram que o produto estava dentro dos padrões exigidos pela legislação brasileira. Na análise sensorial, as balas de açaí e tucumã nas formulações 2 foram as mais apreciadas e com altos níveis de intenção de compra, podendo ser consideradas como produtos de grande potencial de mercado.