Demiate I.M.

Universidade Estadual de Ponta Grossa- UEPG

Trabalhos (4)

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS PARA A DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DE INGREDIENTES E ADITIVOS UTILIZADOS NA INDÚSTRIA DE CARNES
Wanessa dos Passos Weigelt ¹
Demiate I.M. ²
Kubota E.H. ³
Aniela Kempka ⁴
Matheus R.O. ³
Andrine Fontoura,M. ³
Rosa Prestes Dornelles ¹
Cecília Köhn ⁵
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Estadual de Ponta Grossa- UEPG
³ Universidade Federal de Santa Maria-UFSM
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina/Departamento de Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade Federal de Santa Maria, Departamento
vol. 1, 2013 -
9875

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
CHARACTERIZATION OF NILE TILAPIA FILLETS (OREOCHROMIS NILOTICUS) COMMERCIALIZED IN PONTA GROSSA, PR
Jéssika Darc Fernandes Zimermann ¹
Daniele Cristine Gavronski ¹
Beatriz Marciely de Souza ¹
Rosa Prestes Dornelles ¹
Demiate I.M. ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Departamento Acadêmico de Alimentos
² Universidade Estadual de Ponta Grossa - Departamento de Engenharia de Alimentos
-
71226

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Physicochemical characterization of byproducts from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) processing
Jéssika Darc Fernandes Zimermann ¹
Daniele Cristine Gavronski ¹
Beatriz Marciely de Souza ¹
Lillian Roberta Vieira da Rosa ¹
Rosa Prestes Dornelles ¹
Demiate I.M. ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Departamento Acadêmico de Alimentos
² Universidade Estadual de Ponta Grossa - Departamento de Engenharia de Alimentos
-
71286

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA BRUTA E DE HIDROXIPROLINA DOS SUBPRODUTOS DA FILETAGEM DA TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS)
Jéssika Darc Fernandes Zimermann ¹
Daniele Cristine Gavronski ¹
Beatriz Marciely de Souza ¹
Rosa Prestes Dornelles ¹
Demiate I.M. ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Departamento Acadêmico de Alimentos
² Universidade Estadual de Ponta Grossa - Departamento de Engenharia de Alimentos
-
71354

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Demiate I.M.

AVALIAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS PARA A DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DE INGREDIENTES E ADITIVOS UTILIZADOS NA INDÚSTRIA DE CARNES

CHARACTERIZATION OF NILE TILAPIA FILLETS (OREOCHROMIS NILOTICUS) COMMERCIALIZED IN PONTA GROSSA, PR

Physicochemical characterization of byproducts from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) processing

DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA BRUTA E DE HIDROXIPROLINA DOS SUBPRODUTOS DA FILETAGEM DA TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS)

Co-autores (13)

Rosa Prestes Dornelles

Rosa Prestes Dornelles

Kubota E.H.

Aniela Kempka

Demiate I.M.

Jéssika Darc Fernandes Zimermann

Daniele Cristine Gavronski

Beatriz Marciely de Souza

Andrine Fontoura,M.

Lillian Roberta Vieira da Rosa

Wanessa dos Passos Weigelt

Matheus R.O.

Cecília Köhn

Discussões Científicas de Qualidade