Jéssika Darc Fernandes Zimermann

Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Departamento Acadêmico de Alimentos

Trabalhos (3)

CHARACTERIZATION OF NILE TILAPIA FILLETS (OREOCHROMIS NILOTICUS) COMMERCIALIZED IN PONTA GROSSA, PR
Jéssika Darc Fernandes Zimermann ¹
Daniele Cristine Gavronski ¹
Beatriz Marciely de Souza ¹
Rosa Prestes Dornelles ¹
Demiate I.M. ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Departamento Acadêmico de Alimentos
² Universidade Estadual de Ponta Grossa - Departamento de Engenharia de Alimentos
-
71226

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Physicochemical characterization of byproducts from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) processing
Jéssika Darc Fernandes Zimermann ¹
Daniele Cristine Gavronski ¹
Beatriz Marciely de Souza ¹
Lillian Roberta Vieira da Rosa ¹
Rosa Prestes Dornelles ¹
Demiate I.M. ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Departamento Acadêmico de Alimentos
² Universidade Estadual de Ponta Grossa - Departamento de Engenharia de Alimentos
-
71286

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA BRUTA E DE HIDROXIPROLINA DOS SUBPRODUTOS DA FILETAGEM DA TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS)
Jéssika Darc Fernandes Zimermann ¹
Daniele Cristine Gavronski ¹
Beatriz Marciely de Souza ¹
Rosa Prestes Dornelles ¹
Demiate I.M. ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Departamento Acadêmico de Alimentos
² Universidade Estadual de Ponta Grossa - Departamento de Engenharia de Alimentos
-
71354

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Jéssika Darc Fernandes Zimermann

CHARACTERIZATION OF NILE TILAPIA FILLETS (OREOCHROMIS NILOTICUS) COMMERCIALIZED IN PONTA GROSSA, PR

Physicochemical characterization of byproducts from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) processing

DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA BRUTA E DE HIDROXIPROLINA DOS SUBPRODUTOS DA FILETAGEM DA TILÁPIA DO NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS)

Co-autores (5)

Rosa Prestes Dornelles

Demiate I.M.

Daniele Cristine Gavronski

Beatriz Marciely de Souza

Lillian Roberta Vieira da Rosa

Discussões Científicas de Qualidade