Veronica CALADO | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química

Veronica CALADO

Trabalhos (2)

ESTABILIDADE OXIDATIVA E MUDANÇAS QUÍMICAS NA COMPOSIÇÃO DE AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGENS A 180 ºC.
Emília Akil ¹
Alexandre Guedes Torres ²
Ana Lúcia Vendramini ³
Veronica CALADO ⁴
¹ Laboratório de Bioquímica e Nutricional de Alimentos / Universidade Federal de Juiz de Fora
² UFRJ
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química
vol. 1, 2013 -
11012

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Efeito do processamento por spray-drying e liofilização sob a concentração residual do anticoccidiano salinomicina em ovos
Rosana Gomes Ferreira ¹
André Mesquita Magalhães Costa ²
Anna Paola Trindade Rocha Pierucci ²
Bernardete Ferraz Spisso ³
Veronica CALADO ⁴
¹ INCQS/Fiocruz - Departamento de Química
² UFRJ
³ INCQS/Fiocruz
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química
vol. 1, 2013 -
11762

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

Co-autores (7)