SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (9)
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FEIRAS LIVRES DE QUATRO MUNICÍPIOS DO VALE DO JEQUITINHONHA: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS
vol. 1, 2013 -6669 -
PREFERÊNCIAS E PERCEPÇÕES DOS PRODUTOS POR CONSUMIDORES EM UMA FEIRA LIVRE DE UM MUNICÍPIO DO ALTO JEQUITINHONHA-MG
vol. 1, 2013 -6672 -
CARACTERIZAÇÃO DO COMÉRCIO DE ALIMENTOS EM UMA FEIRA LIVRE DE UM MUNICÍPIO NO VALE DO JEQUITINHONHA, MG
vol. 1, 2013 -9210 -
AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS DE UMA FEIRA LIVRE NO VALE DO JEQUITINHONHA, MG, ANTES E APÓS TREINAMENTO SOBRE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
vol. 1, 2013 -9225 -
INFLUENCE OF ENZYME TYPE AND ENZYME:SUBSTRATE RATIO ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF WHEY PROTEIN HYDROLYSATES
vol. 1, 2013 -11339 -
TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF WHEY PROTEIN CONCENTRATE: pH AND PROTEIN CONCENTRATION EFFECTS
vol. 1, 2013 -12464 -
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HAMBÚGUER BOVINO PRODUZIDO COM FARINHA DE BANANA VERDE COMO SUBSTITUTO DE GORDURA
-66499 -
TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM INFUSÕES DE CHÁS A BASE DE FRUTAS E MISTURAS VENDIDOS EM SACHETS
-66966 -
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES INFUSÕES COMERCIAIS DE CHÁS A BASE DE ERVAS PURAS VENDIDOS EM SACHETS
-66975
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