SLACA
ISSN: 2447-2840
Papers (6)
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INFLUENCE OF ENZYME TYPE AND ENZYME:SUBSTRATE RATIO ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF WHEY PROTEIN HYDROLYSATES
vol. 1, 2013 -11339 -
AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM MORANGOS SUBMETIDOS A DIFERENTES DOSES DE IRRADIAÇÃO
-70154 -
AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA DE BANANA PRATA
-70390 -
ELABORAÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS DE CASCA DE BANANA PRATA E AVALIAÇÃO QUANTO À ESPESSURA E COR
-70396 -
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DA CASCA DE BANANA PRATA
-70455 -
AVALIAÇÃO DE DIFERENTES PARÂMETROS PARA A OBTENÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS A PARTIR DA CASCA DE BANANA PRATA
-70456
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