CASSIA DUARTE OLIVEIRA | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

CASSIA DUARTE OLIVEIRA

Papers (1)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HAMBÚGUER BOVINO PRODUZIDO COM FARINHA DE BANANA VERDE COMO SUBSTITUTO DE GORDURA
Fernanda Barbosa Lupki ¹
CASSIA DUARTE OLIVEIRA ¹
Tiago de Jesus Guedes ¹
Harriman Aley Morais ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
-
66499

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (3)