Sanyelle Sousa

Trabalhos (4)

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SIRIGUELA ATOMIZADO COM DIFERENTES COADJUVANTES
Sanyelle Sousa
Janaina Costa
Ana Paula Rodrigues Ferreira
Luciana Carneiro Ribeiro ¹
Silas Rafael Figueiredo de Araújo ²
Carlos Cavalcante
José Maria Correia da Costa ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Para, Instituto de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
vol. 1, 2013 -
8808

Química de Alimentos (QA)

Poster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE GRAVIOLA ATOMIZADA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE MALTODEXTRINA.
Janaina Costa
Alexandre Silva
Sanyelle Sousa
Silas Rafael Figueiredo de Araújo ¹
Luciana Carneiro Ribeiro ²
Érica Rocha ³
Carlos Cavalcante
José Maria Correia da Costa ⁴
¹ Universidade Federal do Para, Instituto de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
³ IFRN
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina
vol. 1, 2013 -
8826

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
QUALIDADE PÓS-COLHEITA EM LARANJA ‘VALÊNCIA DELTA’ DESVERDECIDA, RECOBERTA COM CERA E ARMAZENADA SOB REFRIGERAÇÃO
Gerlândia Pereira ¹
Gleison Oliveira
Sanyelle Sousa
Francisca Ligia Machado
José Maria Correia da Costa ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFC
² Universidade do Estado de Santa Catarina
vol. 1, 2013 -
12569

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE UMIDADE, ATIVIDADE DE ÁGUA E HIGROSCOPICIDADE DOS PÓS DE CAJÁ LIOFILIZADOS COM E SEM ADIÇÃO DE MALTODEXTRINA
Gleison Oliveira
Gerlândia Pereira ¹
Sanyelle Sousa
Francisca Ligia Machado
Marcos Rodrigues Amorim Afonso ²
José Maria Correia da Costa ³
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFC
² Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC)
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
vol. 1, 2013 -
12626

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Sanyelle Sousa

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SIRIGUELA ATOMIZADO COM DIFERENTES COADJUVANTES

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE GRAVIOLA ATOMIZADA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE MALTODEXTRINA.

QUALIDADE PÓS-COLHEITA EM LARANJA ‘VALÊNCIA DELTA’ DESVERDECIDA, RECOBERTA COM CERA E ARMAZENADA SOB REFRIGERAÇÃO

AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE UMIDADE, ATIVIDADE DE ÁGUA E HIGROSCOPICIDADE DOS PÓS DE CAJÁ LIOFILIZADOS COM E SEM ADIÇÃO DE MALTODEXTRINA

Co-autores (12)

José Maria Correia da Costa

Luciana Carneiro Ribeiro

Marcos Rodrigues Amorim Afonso

Silas Rafael Figueiredo de Araújo

Janaina Costa

Gerlândia Pereira

Ana Paula Rodrigues Ferreira

Carlos Cavalcante

Gleison Oliveira

Francisca Ligia Machado

Alexandre Silva

Érica Rocha

Discussões Científicas de Qualidade