Julia Clara L Walker | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Julia Clara L Walker

Trabalhos (3)

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL TIPO FROZEN ADICIONADO DE WHEY PROTEIN, MALTODEXTRINA E POLIDEXTROSE COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO
WALKER, J.C.L. ¹
RODRIGUES, G.C.G. ¹
NETTO, N.H.C. ¹
PELEGRIN, J.O. ¹
LIU, S. ¹
SANTOS, T.G. ¹
LINS, T.P. ¹
SANTOS, P.R. ¹
RODRIGUES, F. Z. ¹
ROSA, R.H. ¹
SANTOS, E.F ¹
SANCHES, F.L.F.Z ¹
¹ Curso de Nutrição do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
35103

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE BANANA PASSA ELABORADA POR DIFERENTES TRATAMENTOS
WALKER, J.C.L. ¹
SANTOS, N.M. ²
RODRIGUES, B.M. ²
REIS, V.H.O.T. ²
RODRIGUES, E.L. ²
SANTEE, C.M. ²
RODRIGUES, G.C.G. ¹
SANTOS, T.G. ¹
RODRIGUES, F. Z. ¹
SANTOS, E.F ¹
¹ Curso de Nutrição - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Nutrição - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
35269

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE POLIDEXTROSE ASSOCIADA À DIETA HIPERCALÓRICA E SEUS EFEITOS NO ESTADO NUTRICIONAL DE RATOS
SOUZA, S. V. S. ¹
SANTO, B.L.S.E ¹
WALKER, J.C.L. ¹
RODRIGUES, F. Z. ¹
GUIMARÃES, R. C. A. ¹
SANTOS, E.F ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS
vol. 2, 2015 -
36157

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

Co-autores (19)