DANIELI FERNANDA ZAMPIERI RODRIGUES

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS

Trabalhos (7)

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL TIPO FROZEN ADICIONADO DE WHEY PROTEIN, MALTODEXTRINA E POLIDEXTROSE COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO
WALKER, J.C.L. ¹
RODRIGUES, G.C.G. ¹
NETTO, N.H.C. ¹
PELEGRIN, J.O. ¹
LIU, S. ¹
SANTOS, T.G. ¹
LINS, T.P. ¹
SANTOS, P.R. ¹
RODRIGUES, F. Z. ¹
ROSA, R.H. ¹
SANTOS, E.F ¹
SANCHES, F.L.F.Z ¹
¹ Curso de Nutrição do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
35103

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
REQUEIJÃO COM TEOR REDUZIDO DE CLORETO DE SÓDIO: CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL ENTRE ADOLESCENTES
Nunes, Graziela ¹
Teixeira, Flavia ¹
SANTOS, M. M. R. ²
CANDIDO, C. J.; ³
RODRIGUES, F. Z. ²
SANTOS, E.F ²
Novello, Daiana ¹
¹ Departamento de Nutrição - Ciências da Saúde - Universidade Estadual do Centro-Oeste
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Tecnologia de Alimento - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
35183

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE BANANA PASSA ELABORADA POR DIFERENTES TRATAMENTOS
WALKER, J.C.L. ¹
SANTOS, N.M. ²
RODRIGUES, B.M. ²
REIS, V.H.O.T. ²
RODRIGUES, E.L. ²
SANTEE, C.M. ²
RODRIGUES, G.C.G. ¹
SANTOS, T.G. ¹
RODRIGUES, F. Z. ¹
SANTOS, E.F ¹
¹ Curso de Nutrição - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Nutrição - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
35269

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ELABORATION OF COOKIES DIET CUMBARU CHESTNUT ADDED: PHYSICAL AND CHEMICAL FEATURES AND SENSORY
SANTOS, M. M. R. ¹
ALMEIDA, G.C.R. ²
RODRIGUES, F. Z. ¹
CANDIDO, C. J.; ³
Novello, Daiana ⁴
SANTOS, E.F ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Nutricionista
³ Tecnologia de Alimento - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Departamento de Nutrição - Ciências da Saúde - Universidade Estadual do Centro-Oeste
vol. 2, 2015 -
35282

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
BRIGADEIRO DE BATATA DOCE COM "WHEY PROTEIN" PARA OTIMIZAR RESPOSTAS AO TREINAMENTO FÍSICO: ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL
SANCHES, F.L.F.Z ¹
SIQUEIRA, I. F. ²
PEREIRA, J.L. ²
CRISTOVAM, P.S.S. ²
SCHABIB, W.H. ²
SANTOS, P.R. ²
RODRIGUES, F. Z. ²
ROSA, R.H. ²
¹ Profa. Dra. do Curso de Nutrição, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS)
² Curso de Nutrição, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
35314

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
EFEITOS DO CONSUMO DE PROTEÍNA DO SORO DE LEITE ASSOCIADO À INULINA EM RATOS ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA
SANTOS, N.M. ¹
RODRIGUES, B.M. ¹
RODRIGUES, F. Z. ²
Gonzaga, C.S.A.M. ³
Morato PN
Lollo, PCB
SANTOS, E.F ²
¹ Nutrição - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Nutrição - Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 2, 2015 -
35643

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE POLIDEXTROSE ASSOCIADA À DIETA HIPERCALÓRICA E SEUS EFEITOS NO ESTADO NUTRICIONAL DE RATOS
SOUZA, S. V. S. ¹
SANTO, B.L.S.E ¹
WALKER, J.C.L. ¹
RODRIGUES, F. Z. ¹
GUIMARÃES, R. C. A. ¹
SANTOS, E.F ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul - UFMS
vol. 2, 2015 -
36157

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster

SLACA

DANIELI FERNANDA ZAMPIERI RODRIGUES

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL TIPO FROZEN ADICIONADO DE WHEY PROTEIN, MALTODEXTRINA E POLIDEXTROSE COM TEOR DE GORDURA REDUZIDO

REQUEIJÃO COM TEOR REDUZIDO DE CLORETO DE SÓDIO: CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL ENTRE ADOLESCENTES

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE BANANA PASSA ELABORADA POR DIFERENTES TRATAMENTOS

ELABORATION OF COOKIES DIET CUMBARU CHESTNUT ADDED: PHYSICAL AND CHEMICAL FEATURES AND SENSORY

BRIGADEIRO DE BATATA DOCE COM "WHEY PROTEIN" PARA OTIMIZAR RESPOSTAS AO TREINAMENTO FÍSICO: ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL

EFEITOS DO CONSUMO DE PROTEÍNA DO SORO DE LEITE ASSOCIADO À INULINA EM RATOS ALIMENTADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE POLIDEXTROSE ASSOCIADA À DIETA HIPERCALÓRICA E SEUS EFEITOS NO ESTADO NUTRICIONAL DE RATOS

Co-autores (32)

Camila Jordão Candido

Elisvânia Freitas dos Santos

RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES

Fabiane La Flor Z. Sanches

Daiana Novello

Mirelly Marques Romeiro Santos

Bruna Larissa Spontoni do Espirito Santo

Julia Clara L Walker

Gabrielly da Costa Gomes Rodrigues

Thayná Gil Santos

Priscila Reis dos Santos

Rafaela Henriques Rosa

Nathália Medina dos Santos

Vitória Helena de Oliveira Teixeira Reis

Elisana Lima Rodrigues

Priscila Morato

Pablo Lollo

Suni Liu

Bruna Magusso Rodrigues

Cynthia Monteiro Santee

Isabel Siqueira

SUENE VANESSA DA SILVA SOUZA

Natália Henkin Coelho Netto

Jéssica Pelegrin

Talissa P Lins

Graziela Nunes

Flavia Teixeira

Geize Cristina Reis de Almeida

Juliana Pereira

Priscilla Cristovam

Waded Schabib

Claudia Stela Stela de Araújo Medeiros Gonzaga

Discussões Científicas de Qualidade