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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

ITATIANE CATARINA GUERRA

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 1
  • AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL COM CASCA DE BANANA DESIDRATADA

    Análise de Alimentos (AA)
    DANIELLI MATOS SANTIAGO 1 ; José Masson ; ITATIANE CATARINA GUERRA 2 ; Gabriela Cristina Silva de Britto 2 ; Jandinei Martins dos Santos
    1 Engenharia de Alimentos / IFMS / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;
    2 Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
    vol. 1, 2013 -
    12563

Coautores(as) (4)

  • José Masson

    2 publicações

  • Jandinei Martins dos Santos

    2 publicações

  • DANIELLI MATOS SANTIAGO

    1 publicação

  • Gabriela Cristina Silva de Britto

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2015

    ANÁLISE SENSORIAL DE PAÇOCA DE CUMBARU (Dipteryxalata Vog.) COM ADIÇÃO FARINHA DE SOJA (Glycine Max L. Merril) e LINHAÇA (Linum usitatíssimum L.) EM DIFERENTES PERCENTUAIS

  • slaca-2015

    DESENVOLVIMENTO DE PAÇOCA DE SOJA ENRIQUECIDA COM LINHAÇA MARROM E DOURADA (Linum usitatissimum L.)

  • slaca-2015

    AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UMA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO DA CIDADE DE CUIABÁ – MT.

  • slaca-2015

    AVALIAÇÃO DE QUALIDADE EM HAMBÚRGUERES DE CARNE COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ-MT E COMPARAÇÃO COM INFORMAÇÕES APRESENTADAS NOS RÓTULOS

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