Kaesel Damasceno

Pós-colheita e Industrialização - Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte - EMBRAPA

Trabalhos (3)

Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados
Maiara LEAL ¹
Kaesel Damasceno ²
Regilda Moreira-Araújo ³
Maria das Graças Silveira Santos Silva ⁴
Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁵
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ⁶
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
³ UFPI
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
⁵ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
⁶ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
13916

Análise de Alimentos (AA)

Errata
EFFECTS OF THE PARAMETERS OF THE EXTRUSION PROCESS ON THE CHEMICAL COMPOSITION OF COWPEA (CV. BRS GUARIBA) COTYLEDON FLOUR
Hashimoto, J.M. ¹
Bonfim, L. O. S. ²
Silva, K.J. ³
SCHMIELE, M. ⁴
CHANG, Y.K. ⁵
¹ Pós-colheita e Industrialização / EMBRAPA - Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² IFMA - Campus Codó
³ Pós-colheita e Industrialização - Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte - EMBRAPA
⁴ Department of Food Technology - School of Food Enginnering - University of Campinas
⁵ Department of Food Technology - School of Food Engineering, University of Campinas - University of Campinas
vol. 2, 2015 -
36623

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
EFFECT OF TWIN-SCREW EXTRUSION PROCESSING PARAMETERS ON FLOUR OF COWPEA “NOVAERA” COTYLEDONS FOR DEVELOPMENT OF SNACKS
Hashimoto, J.M. ¹
Silva, K.J. ²
SCHMIELE, M. ³
CHANG, Y.K. ⁴
¹ Pós-colheita e Industrialização / EMBRAPA - Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Pós-colheita e Industrialização - Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte - EMBRAPA
³ Department of Food Technology - School of Food Enginnering - University of Campinas
⁴ Department of Food Technology - School of Food Engineering, University of Campinas - University of Campinas
vol. 2, 2015 -
36624

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Kaesel Damasceno

Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados

EFFECTS OF THE PARAMETERS OF THE EXTRUSION PROCESS ON THE CHEMICAL COMPOSITION OF COWPEA (CV. BRS GUARIBA) COTYLEDON FLOUR

EFFECT OF TWIN-SCREW EXTRUSION PROCESSING PARAMETERS ON FLOUR OF COWPEA “NOVAERA” COTYLEDONS FOR DEVELOPMENT OF SNACKS

Co-autores (10)

Marcio Schmiele

Yoon Kil Chang

Rayssa Gabriela Costa Lima Porto

Nara Vanessa dos Anjos Barros

Maiara LEAL

Maria das Graças Silveira Santos Silva

Kaesel Damasceno

Jorge Minoru Hashimoto

Lívia Oliveira da Silva Bonfim

Regilda Moreira-Araújo

Discussões Científicas de Qualidade