FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"

FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO

Trabalhos (4)

EFEITOS DA ADIÇÃO DE CASTANHAS DE BARU EM BOMBONS DE CHOCOLATE AMARGO
FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO ¹
ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI ¹
Josué Ribeiro deJezus ¹
André Ribeiro da Silva ¹
Andreia Soransso ¹
Samira Meneguim ¹
Paulo Sérgio Marinelli ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
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66476

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
ESTABILIDADE E TEXTURA DE BOMBONS ADICIONADOS DE GOJI BERRY
FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO ¹
Juliana Audi Giannoni ¹
Josué Ribeiro deJezus ¹
André Ribeiro da Silva ¹
Elaine Silva ¹
Francis Vieira ¹
Igor Guedes Rocatto ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
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66477

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, QUÍMICA, BÍOQUIMICA E MICROBIOLÓGICA DA PITAYA VERMELHA (Hylocereus costaricensis) MINIMAMENTE PROCESSADA ARMAZENADA SOB REFRIGERAÇÃO
Juliana Audi Giannoni ¹
FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO ¹
Kely Braga Imamura ²
vanessa Bento da Silva ¹
Monise De Souza Coelho ¹
Sheila Satiko Yanai ¹
Ana Paula Nunes de Sá ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
² Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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66489

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Composição fenólica e atividade antioxidante das amêndoas Dypteryx alata Vogel cruas e torradas.
ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI ¹
FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO ¹
Sandra Maria Barbalho ¹
Claudia Cristina Nicolau ¹
Elen Landgraf Guiguer ¹
Rogério Lopes Vieites ²
Karina A parecida Furlaneto ¹
Flávia Aparecida de Carvalho Mariano Nasser ³
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
² Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia / Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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66577

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (21)