ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"

ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI

Trabalhos (4)

EFEITOS DA ADIÇÃO DE CASTANHAS DE BARU EM BOMBONS DE CHOCOLATE AMARGO
FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO ¹
ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI ¹
Josué Ribeiro deJezus ¹
André Ribeiro da Silva ¹
Andreia Soransso ¹
Samira Meneguim ¹
Paulo Sérgio Marinelli ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
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66476

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Composição fenólica e atividade antioxidante das amêndoas Dypteryx alata Vogel cruas e torradas.
ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI ¹
FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO ¹
Sandra Maria Barbalho ¹
Claudia Cristina Nicolau ¹
Elen Landgraf Guiguer ¹
Rogério Lopes Vieites ²
Karina A parecida Furlaneto ¹
Flávia Aparecida de Carvalho Mariano Nasser ³
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
² Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia / Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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66577

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CUPCAKE INSTANTANEO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI ¹
MARIA CRISTINA DE CARVALHO SIGNORI ¹
ALINE CRISTINA GREGORIO DE SOUZA ¹
MARCIA APARECIDA BORGES DOS SANTOS ¹
Juliana Audi Giannoni ¹
Sandra Maria Barbalho ¹
Claudia Cristina Nicolau ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
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66716

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
kit de sopa de vegetais minimamente processados direcionados à classe infantil
Juliana Audi Giannoni ¹
ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI ¹
Kely Braga Imamura ²
Adrieli de Oliveira Alcantara ¹
Fabiani Kelly de Campos ¹
Suzana do Remedio Bispo ¹
Ana Paula Nunes de Sá ³
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
² Departamento de Bioprocessos e Biotecnologia / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares / CNEN
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66762

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (21)