Claudia Cristina Nicolau | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"

Claudia Cristina Nicolau

Trabalhos (2)

Composição fenólica e atividade antioxidante das amêndoas Dypteryx alata Vogel cruas e torradas.
ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI ¹
FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO ¹
Sandra Maria Barbalho ¹
Claudia Cristina Nicolau ¹
Elen Landgraf Guiguer ¹
Rogério Lopes Vieites ²
Karina A parecida Furlaneto ¹
Flávia Aparecida de Carvalho Mariano Nasser ³
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
² Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia / Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CUPCAKE INSTANTANEO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
ADRIANA MARIA RAGASSI FIORINI ¹
MARIA CRISTINA DE CARVALHO SIGNORI ¹
ALINE CRISTINA GREGORIO DE SOUZA ¹
MARCIA APARECIDA BORGES DOS SANTOS ¹
Juliana Audi Giannoni ¹
Sandra Maria Barbalho ¹
Claudia Cristina Nicolau ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
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Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (11)