Igor Guedes Rocatto | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"

Igor Guedes Rocatto

Trabalhos (3)

ESTABILIDADE E TEXTURA DE BOMBONS ADICIONADOS DE GOJI BERRY
FLAVIA MARIA VASQUES FARINAZZI MACHADO ¹
Juliana Audi Giannoni ¹
Josué Ribeiro deJezus ¹
André Ribeiro da Silva ¹
Elaine Silva ¹
Francis Vieira ¹
Igor Guedes Rocatto ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
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66477

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E CENTESIMAL DE MASSAS PRONTAS DE MINIPIZZAS COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR GRÃOS E SEMENTES
Victória Magalhães Dolci ¹
Milena Rodrigues da Silva ¹
Igor Guedes Rocatto ¹
Elke Shigematsu ¹
Paulo Sérgio Marinelli ¹
A.C.S. BRUNATTI ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
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66719

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DO TEMPO DE MATURAÇÃO DO LICOR DE ABACAXI (Ananas comosus L.) COM COCO (Cocos nucifera): ANÁLISES SENSORIAIS E FÍSICO-QUÍMICAS
Igor Guedes Rocatto ¹
Jhonatam Fernandes Golim ¹
Maria Aparecida Fernandes dos santos ¹
Elke Shigematsu ¹
Marie Oshiiwa ¹
Paulo Sérgio Marinelli ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
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69427

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (14)