Fernanda Janaína Silva Araújo

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Papers (3)

AVALIAÇÃO DOS TEORES DE NITRITO E NITRATO EM LINGUIÇA DO TIPO FRESCAL DE MUNICÍPIOS DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL, BRASIL
Julia Clara Leite Walker ¹
Iolly Pereira Nacasato ¹
Fernanda Janaína Silva Araújo ¹
Dayse Christiane Todescato Freire ²
Tatiane Nantes de Almeida ²
Elisvânia Freitas dos Santos ¹
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ³
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Laboratório Central de Saúde Pública Estadual (LACEN) – Mato Grosso do Sul, Brasil
³ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
-
64694

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DAS LINGUIÇAS DO TIPO FRESCAL COMERCIALIZADAS NOS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO MATO GROSSO DO SUL, BRASIL
Julia Clara Leite Walker ¹
Fernanda Janaína Silva Araújo ¹
Iolly Pereira Nacasato ¹
Andreia de Oliveira Massulo ²
Cleide de Souza Brito ²
Elisvânia Freitas dos Santos ¹
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ³
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Laboratório Central de Saúde Pública Estadual (LACEN) – Mato Grosso do Sul, Brasil
³ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
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64695

Food and Health (AS)

Pôster
PÃO DE QUEIJO FUNCIONAL PARA ESPORTISTAS: DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE
Gabriela Arelhano Randolpho ¹
Letícia Egidio Arelhano ²
Ananda Alves ²
Ernani Guimarães Rosa ²
Fernanda Janaína Silva Araújo ²
Mayara Pereira Vasconcelos ²
Thaís Batista da Silva ²
Willian Rafael Gonçalves Soares ²
Fabiane La Flor Z. Sanches ²
¹ Pós graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
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70436

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Fernanda Janaína Silva Araújo

AVALIAÇÃO DOS TEORES DE NITRITO E NITRATO EM LINGUIÇA DO TIPO FRESCAL DE MUNICÍPIOS DO ESTADO DE MATO GROSSO DO SUL, BRASIL

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DAS LINGUIÇAS DO TIPO FRESCAL COMERCIALIZADAS NOS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO MATO GROSSO DO SUL, BRASIL

PÃO DE QUEIJO FUNCIONAL PARA ESPORTISTAS: DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE

Co-authors (16)

Elisvânia Freitas dos Santos

Rita de Cássia Avellaneda Guimarães

Fabiane La Flor Z. Sanches

Willian Rafael Gonçalves Soares

Dayse Christiane Todescato Freire

Julia Clara Leite Walker

Iolly Pereira Nacasato

Tatiane Nantes de Almeida

Andreia de Oliveira Massulo

Cleide de Souza Brito

Gabriela Arelhano Randolpho

Letícia Egidio Arelhano

Ananda Alves

Ernani Guimarães Rosa

Mayara Pereira Vasconcelos

Thaís Batista da Silva

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