Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Thaís Batista da Silva

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PÃO DE QUEIJO FUNCIONAL PARA ESPORTISTAS: DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Gabriela Arelhano Randolpho ¹ ; Letícia Egidio Arelhano ² ; Ananda Alves ² ; Ernani Guimarães Rosa ² ; Fernanda Janaína Silva Araújo ² ; Mayara Pereira Vasconcelos ² ; Thaís Batista da Silva ² ; Willian Rafael Gonçalves Soares ² ; Fabiane La Flor Z. Sanches ²

¹ Pós graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

PÃO DE QUEIJO

polidextrose

análise sensorial

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70436

Co-authors (8)