Janeeyre Ferreira Maciel

Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

Papers (7)

USE OF BLEACHED POWDER SPINACH (TETRAGONIA TETRAGONOIDES) AS INGREDIENT IN THE FORMULATION OF SLICED BREAD
Vilma Barbosa da Silva Araújo ¹
Fátima de Lourdes Assunção Araújo de Azevedo ²
Janeeyre Ferreira Maciel ²
Elizabeth Harumi Nabeshima ³
Fernanda Feitosa da Silva ²
Vânia Maria Barboza da Silva ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Federal University of Paraiba
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
9800

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇAO SENSORIAL DE PÃO DE FORMA UTILIZANDO ESPINAFRE (TETRAGONIA TETRAGONOIDES) EM PÓ BRANQUEADO NA FORMULAÇÃO
Fátima de Lourdes Assunção Araújo de Azevedo ¹
Vilma Barbosa da Silva Araújo ¹
Fernanda Feitosa da Silva ²
Vânia Maria Barboza da Silva ²
Rayssa Julliane de Carvalho ¹
Elizabeth Harumi Nabeshima ³
Janeeyre Ferreira Maciel ¹
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Federal University of Paraiba
³ Instituto de Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
13427

Science and Food Technology (CT)

Errata
COMBINED APPLICATION OF CHITOSAN AND ESSENTIAL OIL FROM Origanum vulgare L. TO INHIBIT POSTHARVEST PATHOGENIC FUNGI ASSOCIATED TO CHERRY TOMATO FRUITS
Barreto, T. A. ¹
Andrade, S. C. A.
Maciel, J. F. ²
SOUZA, E. L. ³
MAGNANI, M. ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraiba
³ Universidade Federal da Paraíba
⁴ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering
vol. 2, 2015 -
34928

Microbiologia de Alimentos (MI)

Oral
UTILIZAÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO NA FORMULAÇÃO DE PÃO DE FORMA RICO EM CÁLCIO
MACIEL, C. E. P ¹
LIMA, A. S. ¹
El-Aouar, A. A. ²
Flávio Luiz Honorato Silva ³
MOREIRA, R. T. ²
MACIEL, J. F. ²
¹ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
² Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos.
³ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia Química.
vol. 2, 2015 -
34991

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
INGESTÃO DIETÉTICA DE CÁLCIO EM MULHERES ADULTAS E SUA RELAÇÃO COM A DENSIDADE MINERAL ÓSSEA
MACIEL, C. E. P ¹
LIMA, A. S. ¹
MACIEL, J. F. ²
GONÇALVES, M. C. R. ³
COSTA, M. J. C. ³
CAVALCANTI, D. S. ⁴
LINO, G. C. M. ⁵
¹ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
² Universidade Federal da Paraíba. Centro de Tecnologia. Departamento de Engenharia de Alimentos.
³ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição. Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição.
⁴ Complexo de Pediatria Arlinda Marques. Secretaria de Saúde do Estado da Paraíba.
⁵ Universidade Federal da Paraíba. Centro de Ciências da Saúde. Departamento de Nutrição.
vol. 2, 2015 -
35072

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ISOLATION OF TOXIGENIC FUNGI FROM RAW MATERIAL USED IN WHEAT CRAFT BEER MANUFACTURE
Danieli Cristina Schabo ¹
Janeeyre Ferreira Maciel ²
Marta TANIWAKI ³
MARCIANE MAGNANI ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia
² Universidade Federal da Paraíba
³ CCQA / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL - CCQA
⁴ Laboratório de Processos Microbianos em Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
-
64244

Food and Health (AS)

Pôster
EFFECTS OF CONTINUOUS EXPOSURE TO Mentha piperita L. ESSENTIAL OIL ON THE VIABILITY OF Salmonella Enteritidis ISOLATED FROM CHICKEN MEAT ASSOCIATED TO OUTBREAKS
Winnie Alencar Luciano ¹
Adma Nadja Ferreira de Melo ²
Estefânia Garcia ³
Janeeyre Ferreira Maciel ⁴
Evandro Leite Souza ⁵
MARCIANE MAGNANI ⁶
¹ Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba
² Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering.
³ Departamento de Gastronomia / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
⁵ Universidade Federal da Paraíba
⁶ Laboratório de Processos Microbianos em Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
-
70654

Food and Health (AS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Janeeyre Ferreira Maciel

USE OF BLEACHED POWDER SPINACH (TETRAGONIA TETRAGONOIDES) AS INGREDIENT IN THE FORMULATION OF SLICED BREAD

AVALIAÇAO SENSORIAL DE PÃO DE FORMA UTILIZANDO ESPINAFRE (TETRAGONIA TETRAGONOIDES) EM PÓ BRANQUEADO NA FORMULAÇÃO

COMBINED APPLICATION OF CHITOSAN AND ESSENTIAL OIL FROM Origanum vulgare L. TO INHIBIT POSTHARVEST PATHOGENIC FUNGI ASSOCIATED TO CHERRY TOMATO FRUITS

UTILIZAÇÃO DE SORO DE LEITE EM PÓ E CARBONATO DE CÁLCIO NA FORMULAÇÃO DE PÃO DE FORMA RICO EM CÁLCIO

INGESTÃO DIETÉTICA DE CÁLCIO EM MULHERES ADULTAS E SUA RELAÇÃO COM A DENSIDADE MINERAL ÓSSEA

ISOLATION OF TOXIGENIC FUNGI FROM RAW MATERIAL USED IN WHEAT CRAFT BEER MANUFACTURE

EFFECTS OF CONTINUOUS EXPOSURE TO Mentha piperita L. ESSENTIAL OIL ON THE VIABILITY OF Salmonella Enteritidis ISOLATED FROM CHICKEN MEAT ASSOCIATED TO OUTBREAKS

Co-authors (28)

MARCIANE MAGNANI

MARCIANE MAGNANI

Evandro Leite Souza

Evandro Leite Souza

Estefânia Garcia

Ricardo Moreira

Rayssa Julliane de Carvalho

Janeeyre Ferreira Maciel

Janeeyre Ferreira Maciel

Flávio Luiz Honorato Silva

Elizabeth Harumi Nabeshima

Winnie Alencar Luciano

Adma Nadja Ferreira de Melo

Vilma Barbosa da Silva Araújo

Tainá Amaral Barreto

Sonalle Carolina Albuquerque de Andrade

Adriana de Sousa Lima

Fátima de Lourdes Assunção Araújo de Azevedo

Fernanda Feitosa da Silva

Vânia Maria Barboza da Silva

Carine Ellen Pinto Maciel

Anoar Abbas El Aouar

Danieli Cristina Schabo

Marta TANIWAKI

Maria Gonçalves

Maria José Carvalho Costa

Débora Silva Cavalcanti

Gabrielle Cristine Melo Lino

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