Daniela Campos

Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica

Trabalhos (8)

ESTUDO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTES DIET ADICIONADOS DE POLPA DE BACABA (OENOCARPUS BACABA Mart.)
Campos, D. C. S. ¹
Sousa, E. A. C ²
Cipriano, L. C. ²
Penha, G. M. C. ¹
Mendes, J. K. S. ²
¹ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima
² Universidade Federal de Roraima
vol. 2, 2015 -
35249

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ELABORAÇÃO DE IOGURTES SABOR BACABA COM CONTEÚDO CALÓRICO REDUZIDO
Campos, D. C. S. ¹
Sousa, E. A. C ²
Cipriano, L. C. ²
Penha, G. M. C. ¹
Mendes, J. K. S. ²
Souza, B. O. ¹
¹ Escola Agrotécnica - Universidade Federal de Roraima
² Universidade Federal de Roraima
vol. 2, 2015 -
36189

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES REDUZIDOS EM CALORIAS A PARTIR DA POLPA DE AÇAÍ
Daniela Campos ¹
Jéssica Kellen Mendes ¹
Rogério Xavier ¹
Viviane Pimentel ¹
Leandro Neves ²
¹ Universidade Federal de Roraima
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
-
65529

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS COM CAMU-
Daniela Campos ¹
Leandro Neves ²
Adriana Flach ³
Jéssica Kellen Mendes ³
Beatriz Oliveira ³
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
-
66849

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO EM LEITES FERMENTADOS SABOR BURITI ADICIONADOS DE FARINHA DE LINHAÇA
Daniela Campos ¹
Jéssica Kellen Mendes ²
Thais Oliviera ³
Karoline Souza ²
Rosiany Franco ²
Leandro Neves ⁴
Rogério Xavier ²
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Universidade Federal de Roraima
³ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Universidade Federal de Roraima
⁴ Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
-
66944

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PERFIL SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS COM AÇAÍ E CAMU-CAMU
Daniela Campos ¹
Leandro Neves ²
Adriana Flach ³
Beatriz Oliveira ³
Jéssica Kellen Mendes ³
Rosiany Franco ³
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
-
67003

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO E DA ACIDIFICAÇÃO EM POLPA DE AÇAÍ ARMAZENADA SOB-CONGELAMENTO
Rosinildo Galdino da Silva ¹
Daniela Campos ²
Leandro Timoni Buchid Camargo Neves ³
¹ Universidade Federal de Roraima/Centro de Estudos da Biodiversidade
² Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
³ Universidade Federal de Roraima/Centro de Ciências Agrárias
-
70568

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE TOMATEIRO SUBMETIDO À ADUBAÇÃO ORGÂNICA EM AGROECOSSISTEMAS NO LAVRADO DE RORAIMA
Íria Maionara Magalhães do Carmo do Carmo ¹
Jandie Silva ²
Daniela Campos ³
Jéssica Kellen Mendes ⁴
Thais Oliviera ¹
Karoline Souza ⁴
¹ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Universidade Federal de Roraima
² Escola Agrotécnica / Escola Agrotécnica / Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
⁴ Universidade Federal de Roraima
-
70846

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Daniela Campos

ESTUDO DA PÓS-ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTES DIET ADICIONADOS DE POLPA DE BACABA (OENOCARPUS BACABA Mart.)

ELABORAÇÃO DE IOGURTES SABOR BACABA COM CONTEÚDO CALÓRICO REDUZIDO

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES REDUZIDOS EM CALORIAS A PARTIR DA POLPA DE AÇAÍ

DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS COM CAMU-

ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO EM LEITES FERMENTADOS SABOR BURITI ADICIONADOS DE FARINHA DE LINHAÇA

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PERFIL SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS COM AÇAÍ E CAMU-CAMU

EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO E DA ACIDIFICAÇÃO EM POLPA DE AÇAÍ ARMAZENADA SOB-CONGELAMENTO

QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE TOMATEIRO SUBMETIDO À ADUBAÇÃO ORGÂNICA EM AGROECOSSISTEMAS NO LAVRADO DE RORAIMA

Co-autores (19)

Daniela Campos

Beatriz Oliveira

Jéssica Kellen Mendes

Beatriz Oliveira

Leandro Neves

Edson Sousa

LEVISON COSTA CIPRIANO

Gabrielly Penha

Jéssica Kellen Mende

Rogério Xavier

Adriana Flach

Thais Oliviera

Karoline Souza

Rosiany Franco

Viviane Pimentel

Rosinildo Galdino da Silva

Leandro Timoni Buchid Camargo Neves

Íria Maionara Magalhães do Carmo do Carmo

Jandie Silva

Discussões Científicas de Qualidade