Jéssica Kellen Mendes

Universidade Federal de Roraima

Trabalhos (5)

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES REDUZIDOS EM CALORIAS A PARTIR DA POLPA DE AÇAÍ
Daniela Campos ¹
Jéssica Kellen Mendes ¹
Rogério Xavier ¹
Viviane Pimentel ¹
Leandro Neves ²
¹ Universidade Federal de Roraima
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
-
65529

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS COM CAMU-
Daniela Campos ¹
Leandro Neves ²
Adriana Flach ³
Jéssica Kellen Mendes ³
Beatriz Oliveira ³
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
-
66849

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO EM LEITES FERMENTADOS SABOR BURITI ADICIONADOS DE FARINHA DE LINHAÇA
Daniela Campos ¹
Jéssica Kellen Mendes ²
Thais Oliviera ³
Karoline Souza ²
Rosiany Franco ²
Leandro Neves ⁴
Rogério Xavier ²
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Universidade Federal de Roraima
³ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Universidade Federal de Roraima
⁴ Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
-
66944

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PERFIL SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS COM AÇAÍ E CAMU-CAMU
Daniela Campos ¹
Leandro Neves ²
Adriana Flach ³
Beatriz Oliveira ³
Jéssica Kellen Mendes ³
Rosiany Franco ³
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
-
67003

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE TOMATEIRO SUBMETIDO À ADUBAÇÃO ORGÂNICA EM AGROECOSSISTEMAS NO LAVRADO DE RORAIMA
Íria Maionara Magalhães do Carmo do Carmo ¹
Jandie Silva ²
Daniela Campos ³
Jéssica Kellen Mendes ⁴
Thais Oliviera ¹
Karoline Souza ⁴
¹ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Universidade Federal de Roraima
² Escola Agrotécnica / Escola Agrotécnica / Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
⁴ Universidade Federal de Roraima
-
70846

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Jéssica Kellen Mendes

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES REDUZIDOS EM CALORIAS A PARTIR DA POLPA DE AÇAÍ

DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS COM CAMU-

ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO EM LEITES FERMENTADOS SABOR BURITI ADICIONADOS DE FARINHA DE LINHAÇA

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PERFIL SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS COM AÇAÍ E CAMU-CAMU

QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE TOMATEIRO SUBMETIDO À ADUBAÇÃO ORGÂNICA EM AGROECOSSISTEMAS NO LAVRADO DE RORAIMA

Co-autores (11)

Daniela Campos

Beatriz Oliveira

Leandro Neves

Rogério Xavier

Adriana Flach

Thais Oliviera

Karoline Souza

Rosiany Franco

Viviane Pimentel

Íria Maionara Magalhães do Carmo do Carmo

Jandie Silva

Discussões Científicas de Qualidade