Rosinildo Galdino da Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Roraima/Centro de Estudos da Biodiversidade

Rosinildo Galdino da Silva

Trabalhos (1)

EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO E DA ACIDIFICAÇÃO EM POLPA DE AÇAÍ ARMAZENADA SOB-CONGELAMENTO
Rosinildo Galdino da Silva ¹
Daniela Campos ²
Leandro Timoni Buchid Camargo Neves ³
¹ Universidade Federal de Roraima/Centro de Estudos da Biodiversidade
² Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
³ Universidade Federal de Roraima/Centro de Ciências Agrárias
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70568

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (2)