Leandro Neves

Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima

Trabalhos (4)

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES REDUZIDOS EM CALORIAS A PARTIR DA POLPA DE AÇAÍ
Daniela Campos ¹
Jéssica Kellen Mendes ¹
Rogério Xavier ¹
Viviane Pimentel ¹
Leandro Neves ²
¹ Universidade Federal de Roraima
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
-
65529

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS COM CAMU-
Daniela Campos ¹
Leandro Neves ²
Adriana Flach ³
Jéssica Kellen Mendes ³
Beatriz Oliveira ³
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
-
66849

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO EM LEITES FERMENTADOS SABOR BURITI ADICIONADOS DE FARINHA DE LINHAÇA
Daniela Campos ¹
Jéssica Kellen Mendes ²
Thais Oliviera ³
Karoline Souza ²
Rosiany Franco ²
Leandro Neves ⁴
Rogério Xavier ²
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Universidade Federal de Roraima
³ Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Escola Agrotécnica da Universidade Federal de Roraima / Universidade Federal de Roraima
⁴ Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
-
66944

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PERFIL SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS COM AÇAÍ E CAMU-CAMU
Daniela Campos ¹
Leandro Neves ²
Adriana Flach ³
Beatriz Oliveira ³
Jéssica Kellen Mendes ³
Rosiany Franco ³
¹ Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica
² Fitotecnia / Centro de Ciências agrárias / Universidade Federal de Roraima
³ Universidade Federal de Roraima
-
67003

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Leandro Neves

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES REDUZIDOS EM CALORIAS A PARTIR DA POLPA DE AÇAÍ

DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM IOGURTES E LEITES FERMENTADOS COM CAMU-

ESTUDO DE PÓS-ACIDIFICAÇÃO EM LEITES FERMENTADOS SABOR BURITI ADICIONADOS DE FARINHA DE LINHAÇA

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E PERFIL SENSORIAL DE LEITES FERMENTADOS COM AÇAÍ E CAMU-CAMU

Co-autores (9)

Daniela Campos

Jéssica Kellen Mendes

Beatriz Oliveira

Rogério Xavier

Adriana Flach

Thais Oliviera

Karoline Souza

Rosiany Franco

Viviane Pimentel

Discussões Científicas de Qualidade