Diego Ricardo Nunes Nogues | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Câmpus Medianeira

Diego Ricardo Nunes Nogues

Papers (2)

PHYTIC ACID DETERMINATION ON DIFFERENT RICE CULTIVARS
THAIS BIASUZ ¹
Diego Ricardo Nunes Nogues ¹
Daneysa Lahis Kalschne ²
Rosana Aparecida da Silva Buzanello ²
Ariano Martins de Magalhães Junior ³
Marinês Paula Corso ¹
Cristiane Canan ¹
¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
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70254

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
EFFECT OF SCALDING TEMPERATURE ON BROILER BREAST MEAT FUNCTIONAL PROPERTIES
Rosana Aparecida da Silva Buzanello ¹
Alexia Francielli Schuch ²
André Wilhan Gasparin ³
Diego Ricardo Nunes Nogues ²
Priscila Falcão de Melo ²
Cristiane Canan ²
Adriana Lourenço Soares ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Câmpus Medianeira
³ Cooperativa Agroindustrial Lar
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71019

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (10)