Charles Windson Isidoro Haminiuk

Universidade Federal do Paraná

Papers (5)

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO EM BAGAÇO DE MALTE
Aline da Rosa Almeida da Rosa Almeida ¹
Dayane Aparecida dos Santos ²
Larissa Naida ³
Charles Windson Isidoro Haminiuk
Marcia Regina Ferreira Geraldo ³
¹ Universidade Federal do Paraná
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 1, 2013 -
9842

Science and Food Technology (CT)

Poster
Lyophilized bee pollen extract: a natural antioxidant source to prevent lipid oxidation in sausage
ALMEIDA, J. F. ¹
OVIEDO, M. S. V. P ¹
REIS, A. S. ²
HELDT, L. F. S ²
PEREIRA, D. ³
BIANCHIN, M. ²
MOURA, C. ²
CARPES, S. T. ²
HAMINIUK, C. W. I. ⁴
¹ Federal University of Technology - Paraná (UTFPR),Campo Mourão, PR, Brazil
² Federal University of Technology - Paraná (UTFPR), Pato Branco, PR, Brazil
³ Federal University of Technology - Paraná (UTFPR), Pato Branco, PR, Brazi
⁴ Federal University of Technology - Paraná (UTFPR), Curitiba, PR, Brazil
vol. 2, 2015 -
36319

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
EVALUATION OF THERMAL DEGRADATION OF VEGETABLE OILS BY GAS CHROMATOGRAPHY AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY: A MULTIVARIATE ANALYSIS APPROACH
Valeria Rampazzo ¹
Poliana Santos ²
Maresa Custódio Molinari Ferreira ³
Gisele Maciel ⁴
Charles Windson Isidoro Haminiuk ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
² Programa de Pós-Graduação em Química / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - UTFPR / Faculdade Integrado de Campo Mourão
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Universidade Federal do Paraná
-
66551

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Waste beer yeast enriched with anthocyanins extracted from jabuticaba (Myrciaria cauliflora) peels: a biosorption study
Fernanda Thaís Vieira Rubio ¹
Giselle Maria Maciel ²
Charles Windson Isidoro Haminiuk ³
¹ Universidade de São Paulo/Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Federal do Paraná
-
71539

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Effects of a simulated gastrointestinal digestion on total phenolic compounds content and antioxidant activity of grape pomaces extracts
Fernanda Thaís Vieira Rubio ¹
Giselle Maria Maciel ²
Charles Windson Isidoro Haminiuk ³
¹ Universidade de São Paulo/Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Federal do Paraná
-
71827

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Charles Windson Isidoro Haminiuk

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO EM BAGAÇO DE MALTE

Lyophilized bee pollen extract: a natural antioxidant source to prevent lipid oxidation in sausage

EVALUATION OF THERMAL DEGRADATION OF VEGETABLE OILS BY GAS CHROMATOGRAPHY AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY: A MULTIVARIATE ANALYSIS APPROACH

Waste beer yeast enriched with anthocyanins extracted from jabuticaba (Myrciaria cauliflora) peels: a biosorption study

Effects of a simulated gastrointestinal digestion on total phenolic compounds content and antioxidant activity of grape pomaces extracts

Co-authors (20)

Jacqueline Florio Almeida

Solange Teresinha Carpes

Charles Windson Isidoro Haminiuk

Amália Soares dos Reis

Daiane Pereira

Cristiane de Moura

Charles Windson Isidoro Haminiuk

Mirelli Bianchin

Fernanda Thaís Vieira Rubio

Manuel Salvador Vicente Plata Oviedo

Dayane Aparecida dos Santos

Larissa Naida

Leila Serafini

Maresa Custódio Molinari Ferreira

Giselle Maria Maciel

Aline da Rosa Almeida da Rosa Almeida

Marcia Regina Ferreira Geraldo

Valeria Rampazzo

Poliana Santos

Gisele Maciel

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