Charles Windson Isidoro Haminiuk in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 3

EVALUATION OF THERMAL DEGRADATION OF VEGETABLE OILS BY GAS CHROMATOGRAPHY AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY: A MULTIVARIATE ANALYSIS APPROACH
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Valeria Rampazzo ¹ ; Poliana Santos ² ; Maresa Custódio Molinari Ferreira ³ ; Gisele Maciel ⁴ ; Charles Windson Isidoro Haminiuk ⁵

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina ;

² Programa de Pós-Graduação em Química / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - UTFPR / Faculdade Integrado de Campo Mourão ;

⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁵ Universidade Federal do Paraná

vegetable oils

Principal Component Analysis

partial least squares

-
66551
Waste beer yeast enriched with anthocyanins extracted from jabuticaba (Myrciaria cauliflora) peels: a biosorption study
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Fernanda Thaís Vieira Rubio ¹ ; Giselle Maria Maciel ² ; Charles Windson Isidoro Haminiuk ³

¹ Universidade de São Paulo/Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Federal do Paraná

biomass

Bioactive compounds

adsorption

-
71539
Effects of a simulated gastrointestinal digestion on total phenolic compounds content and antioxidant activity of grape pomaces extracts
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Fernanda Thaís Vieira Rubio ¹ ; Giselle Maria Maciel ² ; Charles Windson Isidoro Haminiuk ³

¹ Universidade de São Paulo/Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Federal do Paraná

in vitro digestion

Food Analysis

Bioavailability

-
71827

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Charles Windson Isidoro Haminiuk

EVALUATION OF THERMAL DEGRADATION OF VEGETABLE OILS BY GAS CHROMATOGRAPHY AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY: A MULTIVARIATE ANALYSIS APPROACH

Waste beer yeast enriched with anthocyanins extracted from jabuticaba (Myrciaria cauliflora) peels: a biosorption study

Effects of a simulated gastrointestinal digestion on total phenolic compounds content and antioxidant activity of grape pomaces extracts

Co-authors (6)

Fernanda Thaís Vieira Rubio

Maresa Custódio Molinari Ferreira

Giselle Maria Maciel

Valeria Rampazzo

Poliana Santos

Gisele Maciel

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