Poliana Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Química / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Poliana Santos

Papers (1)

EVALUATION OF THERMAL DEGRADATION OF VEGETABLE OILS BY GAS CHROMATOGRAPHY AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY: A MULTIVARIATE ANALYSIS APPROACH
Valeria Rampazzo ¹
Poliana Santos ²
Maresa Custódio Molinari Ferreira ³
Gisele Maciel ⁴
Charles Windson Isidoro Haminiuk ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
² Programa de Pós-Graduação em Química / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - UTFPR / Faculdade Integrado de Campo Mourão
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Universidade Federal do Paraná
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66551

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (4)