Maresa Custódio Molinari Ferreira | SLACA | Galoá Proceedings

Curso de Nutrição / Faculdade Integrado de Campo Mourão; Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos / UEM

Maresa Custódio Molinari Ferreira

Papers (2)

EVALUATION OF THERMAL DEGRADATION OF VEGETABLE OILS BY GAS CHROMATOGRAPHY AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY: A MULTIVARIATE ANALYSIS APPROACH
Valeria Rampazzo ¹
Poliana Santos ²
Maresa Custódio Molinari Ferreira ³
Gisele Maciel ⁴
Charles Windson Isidoro Haminiuk ⁵
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
² Programa de Pós-Graduação em Química / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - UTFPR / Faculdade Integrado de Campo Mourão
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Universidade Federal do Paraná
-
66551

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
DETERMINATION OF NUTRITIONAL, SENSORY AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF COCOA CAKE ENRICHED WITH CHICKEN LIVER
Maresa Custódio Molinari Ferreira ¹
Jessica Antero da Silva ²
Maiara Ramos ²
¹ Curso de Nutrição / Faculdade Integrado de Campo Mourão; Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos / UEM
² Curso de Nutrição / Faculdade / Faculdade Integrado de Campo Mourão
-
71754

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (6)