Giselle Maria Maciel | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Giselle Maria Maciel

Papers (2)

Waste beer yeast enriched with anthocyanins extracted from jabuticaba (Myrciaria cauliflora) peels: a biosorption study
Fernanda Thaís Vieira Rubio ¹
Giselle Maria Maciel ²
Charles Windson Isidoro Haminiuk ³
¹ Universidade de São Paulo/Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Federal do Paraná
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71539

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Effects of a simulated gastrointestinal digestion on total phenolic compounds content and antioxidant activity of grape pomaces extracts
Fernanda Thaís Vieira Rubio ¹
Giselle Maria Maciel ²
Charles Windson Isidoro Haminiuk ³
¹ Universidade de São Paulo/Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Federal do Paraná
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71827

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (2)