Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel

Microbiologia Geral / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Trabalhos (4)

DEVELOPMENT OF A PROBIOTIC GRAPE BEVERAGE ENRICHED WITH RESIDUE FROM THE WINE INDUSTRY
DIAS, J.F. ¹
CABRAL, L.M.C. ²
SANTOS, K.M.O. ³
BEDÊ, T. P. ⁴
Marco Antonio Lemos Miguel ⁵
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Departamento de Nutrição Aplicada
² Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal Fluminense, Pós-graduação em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde
⁵ Microbiologia Geral - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes - Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
36356

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Oral
SOBREVIVÊNCIA DA MICROBIOTA PRESENTE EM MICROPARTÍCULAS DE KEFIR, OBTIDAS POR “SPRAY DRYING”, EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO
Elizeu Rosa dos Santos junior ¹
Maria Claudia Novo Leal Rodrigues ²
Tatiane Santana ³
Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel ⁴
Anna Paola Trindade Rocha Pierucci ³
¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Fluminense
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁴ Microbiologia Geral / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal do Rio de Janeiro
-
66529

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
LACTIC ACID BACTERIA ABILITY TO DEGRADE CHLORPYRIFOS
Gabriela Dias Alves Pinto ¹
Flávio Cardoso ²
Izabela Miranda de Castro ³
Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel ⁴
Maria Gabriela Koblitz ⁵
¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Departamento de Ciência de Alimentos / Escola de Nutrição / UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Microbiologia Geral / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁵ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Escola de Nutrição / UNIRIO
-
71421

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Efeito de compostos bioativos presentes em extratos de café (Coffea arabica) sobre a multiplicação de bactérias probióticas
Amanda Sales ¹
Elizeu Rosa dos Santos junior ²
Gabrielle Antunes dos Reis ³
Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel ⁴
Adriana Farah ⁵
¹ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal de Juiz de Fora
⁴ Microbiologia Geral / Instituto de Microbiologia Paulo de Góes / Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁵ Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora
-
71993

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel

DEVELOPMENT OF A PROBIOTIC GRAPE BEVERAGE ENRICHED WITH RESIDUE FROM THE WINE INDUSTRY

SOBREVIVÊNCIA DA MICROBIOTA PRESENTE EM MICROPARTÍCULAS DE KEFIR, OBTIDAS POR “SPRAY DRYING”, EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO

LACTIC ACID BACTERIA ABILITY TO DEGRADE CHLORPYRIFOS

Efeito de compostos bioativos presentes em extratos de café (Coffea arabica) sobre a multiplicação de bactérias probióticas

Co-autores (16)

Maria Gabriela Koblitz

Maria Claudia Novo Leal Rodrigues

Teresa Palmisciano Bedê

Marco Antonio Marco Antonio Lemos Miguel

Anna Paola Trindade Rocha Pierucci

Gabriela Dias Alves Pinto

Flávio Cardoso

Adriana Farah

Karina Maria Olbrich dos Santos

Elizeu Rosa dos Santos junior

Izabela Miranda de Castro

Juliana Furtado Dias

Lourdes Maria Corrêa Cabral

Tatiane Santana

Amanda Sales

Gabrielle Antunes dos Reis

Discussões Científicas de Qualidade