Karina Maria Olbrich dos Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro

Karina Maria Olbrich dos Santos

Trabalhos (2)

INNOVATION ON GOAT CHEESES AS A STRATEGY TO PROMOTE THE DAIRY GOATS CONSUMPTION
BENEVIDES, S.D. ¹
LAGUNA, L.E. ²
EGITO, A.S. ²
SOUZA, V. ²
QUEIROGA, R.C.R.E. ³
LIMA, A. S. ³
PEREIRA, R.Â.G.
ARES, G. ⁴
SANTOS, K.M.O. ⁵
DELIZA, R. ⁶
¹ Embrapa Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Caprinos e Ovinos - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal da Paraiba
⁴ Universidad de la República, Montevideo, Uruguai
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁶ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria
vol. 2, 2015 -
35734

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DEVELOPMENT OF A PROBIOTIC GRAPE BEVERAGE ENRICHED WITH RESIDUE FROM THE WINE INDUSTRY
DIAS, J.F. ¹
CABRAL, L.M.C. ²
SANTOS, K.M.O. ³
BEDÊ, T. P. ⁴
Marco Antonio Lemos Miguel ⁵
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Departamento de Nutrição Aplicada
² Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal Fluminense, Pós-graduação em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde
⁵ Microbiologia Geral - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes - Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
36356

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Oral

Co-autores (13)