Lourdes Maria Corrêa Cabral | SLACA | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ

Lourdes Maria Corrêa Cabral

Trabalhos (1)

DEVELOPMENT OF A PROBIOTIC GRAPE BEVERAGE ENRICHED WITH RESIDUE FROM THE WINE INDUSTRY
DIAS, J.F. ¹
CABRAL, L.M.C. ²
SANTOS, K.M.O. ³
BEDÊ, T. P. ⁴
Marco Antonio Lemos Miguel ⁵
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Departamento de Nutrição Aplicada
² Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro
⁴ Universidade Federal Fluminense, Pós-graduação em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde
⁵ Microbiologia Geral - Instituto de Microbiologia Paulo de Góes - Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 2, 2015 -
36356

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Oral

Co-autores (4)