Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Francisca Carla Soares

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QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NA MERENDA ESCOLAR: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DAS MÃOS DE MERENDEIRAS DE CODÓ - MA
Food and Health (AS)

Crislane Cristina Baima Silva ¹ ; Francisca Carla Soares ¹ ; Cecília Teresa Muniz Pereira ² ; Dalva Pereira ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão ;

² Universidade Estadual de Campinas

Análise Microbiológica

Higiene dos manipuladores

Segurança alimentar

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72025

Co-authors (3)