Aline Silva Mello Cesar in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

Aline Silva Mello Cesar

También publicou en: SLACAN 2023

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Trabajos 5

BRAZILIAN ORGANIC PROPOLIS MODULATES HEPATIC GENE EXPRESSION AND INFLAMMATORY PATHWAYS
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib ¹
FANALLI, Simara Larissa ²
CESAR, Aline Silva Mello ³
AMARAL, José Eduardo Pedroso Gomes do ⁴
ALENCAR, Severino Matias de ⁵
¹ Universidade de São Paulo
² Faculdade de Zotecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo FZEA-USP
³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
⁴ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
333828

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster
ANÁLISIS DE CONSUMIDORES DE CARNE DE CERDO ENRIQUECIDA CON OMEGA 3, 6 Y 9: PERSPECTIVAS DE UN ESTUDIO EN LÍNEA
PIAN, Laura Woigt ¹
PATINHO, Iliani ²
VILLA, Erick Manuel Saldaña ³
GOMES, Julia Dezen ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Universidade de São Paulo
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidad Nacional de Moquegua
⁴ Esalq/Usp
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333456

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
EMBUTIDO FRESCO DE LOMO DE CERDO CON DIFERENTES PERFILES DE ÁCIDOS GRASOS: ¿CUÁL ES LA OPINIÓN DEL CONSUMIDOR?
PIAN, Laura Woigt ¹
PATINHO, Iliani ²
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
GERVÁSIO, Izally Carvalho ¹
FANALLI, Simara Larissa ³
GOMES, Julia Dezen ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
⁴ Esalq/Usp
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333455

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
APLICACIÓN DEL MÉTODO DE CLASIFICACIÓN LIBRE PARA EVALUAR LA PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR SOBRE LA SALCHICHA FRESCA DE LOMO DE CERDO
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
PIAN, Laura Woigt ²
PATINHO, Iliani ³
GERVÁSIO, Izally Carvalho ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Universidade de São Paulo
³ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333236

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
EVALUACIÓN DE LA MICROBIOTA DEL PROPÓLEO CAATINGA Y SU POTENCIAL ANTIOXIDANTE, ANTIINFLAMATORIO Y TOXICOLÓGICO
LAZARINI, Josy Goldoni ¹
JÚNIOR, Almir Moreira Gonçalves ²
SALIBA, Ana Sofia Martelli Chaib ³
SARTORI, Alan Giovanini de Oliveira ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
LIRA, Simone Possedente de ⁶
ALENCAR, Severino Matias de ⁴
BERLINCK, Roberto Gomes de Souza ¹
¹ Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, CEP 13560-970, São Carlos, SP
² Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, Universidade de São Paulo, Piracicaba-SP.
³ Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo
⁴ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
⁶ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
Vol.2, 2025 -
333291

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Aline Silva Mello Cesar

BRAZILIAN ORGANIC PROPOLIS MODULATES HEPATIC GENE EXPRESSION AND INFLAMMATORY PATHWAYS

ANÁLISIS DE CONSUMIDORES DE CARNE DE CERDO ENRIQUECIDA CON OMEGA 3, 6 Y 9: PERSPECTIVAS DE UN ESTUDIO EN LÍNEA

EMBUTIDO FRESCO DE LOMO DE CERDO CON DIFERENTES PERFILES DE ÁCIDOS GRASOS: ¿CUÁL ES LA OPINIÓN DEL CONSUMIDOR?

APLICACIÓN DEL MÉTODO DE CLASIFICACIÓN LIBRE PARA EVALUAR LA PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR SOBRE LA SALCHICHA FRESCA DE LOMO DE CERDO

EVALUACIÓN DE LA MICROBIOTA DEL PROPÓLEO CAATINGA Y SU POTENCIAL ANTIOXIDANTE, ANTIINFLAMATORIO Y TOXICOLÓGICO

Coautores(as) (19)

Carmen Contreras-Castillo

Erick Manuel Saldaña Villa

Severino Matias de Alencar

Laura Woigt Pian

Iliani Patinho

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Ana Sofia Martelli Chaib Saliba

Alan Giovanini de Oliveira Sartori

Julia Dezen Gomes

Izally Carvalho Gervásio

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Simara Larissa Fanalli

Josy Goldoni Lazarini

Almir Moreira Gonçalves Júnior

Simone Possedente de Lira

Roberto Gomes de Souza Berlinck

Ana Sofia Martelli Chaib Saliba

Simara Larissa Fanalli

José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral

Publicaciones en otros proceedings

Optimice su evento académico