Julia Dezen Gomes | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo

Julia Dezen Gomes

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

ANÁLISIS DE CONSUMIDORES DE CARNE DE CERDO ENRIQUECIDA CON OMEGA 3, 6 Y 9: PERSPECTIVAS DE UN ESTUDIO EN LÍNEA
PIAN, Laura Woigt ¹
PATINHO, Iliani ²
VILLA, Erick Manuel Saldaña ³
GOMES, Julia Dezen ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Universidade de São Paulo
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidad Nacional de Moquegua
⁴ Esalq/Usp
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333456

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
EMBUTIDO FRESCO DE LOMO DE CERDO CON DIFERENTES PERFILES DE ÁCIDOS GRASOS: ¿CUÁL ES LA OPINIÓN DEL CONSUMIDOR?
PIAN, Laura Woigt ¹
PATINHO, Iliani ²
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
GERVÁSIO, Izally Carvalho ¹
FANALLI, Simara Larissa ³
GOMES, Julia Dezen ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
⁴ Esalq/Usp
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333455

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster

Coautores(as) (8)