Mariana Damiames Baccarin Dargelio in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

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Trabajos 2

APLICACIÓN DEL MÉTODO DE CLASIFICACIÓN LIBRE PARA EVALUAR LA PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR SOBRE LA SALCHICHA FRESCA DE LOMO DE CERDO
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
PIAN, Laura Woigt ²
PATINHO, Iliani ³
GERVÁSIO, Izally Carvalho ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Universidade de São Paulo
³ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333236

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
Influencia de la fertilización orgánica en la composición nutricional y el color de los granos de garbanzo
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
SANTOS, Matheus Almeida de Campos ²
MACEDO, Fabiely Viana Nascimento ³
VERRUMA-BERNARDI, Marta Regina Verruma-Bernardi ⁴
FONTANETTI, Anastácia ³
SILVA, Paula Porrelli Moreira da ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
³ Departamento de Desenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁴ 4Departamento de Tecnologia Industrial e SoocioloDesenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
329573

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

APLICACIÓN DEL MÉTODO DE CLASIFICACIÓN LIBRE PARA EVALUAR LA PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR SOBRE LA SALCHICHA FRESCA DE LOMO DE CERDO

Influencia de la fertilización orgánica en la composición nutricional y el color de los granos de garbanzo

Coautores(as) (9)

Aline Silva Mello Cesar

Paula Porrelli Moreira da Silva

Laura Woigt Pian

Iliani Patinho

Marta Regina Verruma-Bernardi Verruma-Bernardi

Izally Carvalho Gervásio

Matheus Almeida de Campos Santos

Fabiely Viana Nascimento Macedo

Anastácia Fontanetti

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