Gabriela de Matuoka e Chiocchetti | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Gabriela de Matuoka e Chiocchetti

Also published on: SLACAN 2025

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Postprandial evaluation of structured lipids with different solid contents: an acute in vivo assay
MALVEIRA, Alice ¹
ALVES, Vanessa ²
CHIOCCHETTI, Gabriela de Matuoka e ¹
GAMBERO, Alessandra ³
FURTADO, Guilherme ¹
LUCCAS, Valdecir ⁴
MACEDO, Gabriela Alves ⁵
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
³ Pontifícia Universidade Católica de Campinas
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
⁵ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
162335

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
POTENCIAL DE COMPLEXAÇÃO ENTRE GLICOSE E EXTRATOS FENÓLICOS PROVENIENTES DE SUBPRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
COSTA, Nathalia Almeida
CHIOCCHETTI, Gabriela de Matuoka e ¹
MACEDO, Juliana Alves ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
162332

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
COMPARAÇÃO DO PERFIL FENÓLICO DE EXTRATO DE CAFÉ VERDE E NÃO CONFORME EXTRAÍDO EM BANCADA E EM PLANTA PILOTO
SILVA, Julia Millena dos Santos ¹
COSTA, Nathalia Almeida ¹
CHIOCCHETTI, Gabriela de Matuoka e ¹
MENDES, Nicolas Daniel De Campos ²
CAMARGO, Gisele Anne ²
MACEDO, Juliana Alves ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² ITAL / Instituto de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
162342

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

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