Alessandra Gambero | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

Alessandra Gambero

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Postprandial evaluation of structured lipids with different solid contents: an acute in vivo assay
MALVEIRA, Alice ¹
ALVES, Vanessa ²
CHIOCCHETTI, Gabriela de Matuoka e ¹
GAMBERO, Alessandra ³
FURTADO, Guilherme ¹
LUCCAS, Valdecir ⁴
MACEDO, Gabriela Alves ⁵
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
³ Pontifícia Universidade Católica de Campinas
⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
⁵ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
162335

Food Science and Nutrition (CN)

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Co-authors (6)