3 pessoas favoritaram o trabalho "CHANGES IN ANTIOXIDANT ACTIVITY OF LENTIL PROTEINS AFTER ENZYMATIC HYDROLYSIS AND DIFFERENT PROCESSING TREATMENTS "

1 pessoa favoritou o trabalho "ANÁLISE DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E LISTA DE INGREDIENTES DE EMBUTIDOS MEDIANTE A NOVA ROTULAGEM"

1 pessoa favoritou o trabalho "MORPHOLOGICAL, STRUCTURAL AND RHEOLOGICAL CHANGES OF STARCH FROM GERMINATED CORN WITH PURPLE PERICARP"

1 pessoa favoritou o trabalho "PHYTOCHEMICAL PROSPECTING AND ANALYSIS OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Melipona subnitida BEE’S GEOPROPOLIS"

1 pessoa favoritou o trabalho "Caracterização de compostos bioativos, capacidade antioxidante e atividade antiparasitária de cagaita (Eugenia dysenterica DC.)"

1 pessoa favoritou o trabalho "PREVIOUS INTESTINAL MICROBIOTA IMPACTS POSTPRANDIAL INSULIN RESPONSE AFTER INTERVENTION WITH YACON SYRUP AS A SOURCE OF FRUCTOOLIGOSACCHARIDES"

1 pessoa favoritou o trabalho "PINE NUT FLOUR AS A FOOD INGREDIENT: INNOVATION IN THE DEVELOPMENT OF GLUTEN-FREE BREAD"

1 pessoa favoritou o trabalho "ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL"

1 pessoa favoritou o trabalho "MAPEAMENTO DO MERCADO CONSUMIDOR DA KOMBUCHA NO BRASIL"

1 pessoa favoritou o trabalho "DETERMINATION OF HEAVY METALS AND HEALTH RISK ASSESSMENT OF BRAZILIAN ARTISANAL CHEESE "

1 pessoa favoritou o trabalho "DESENVOLVIMENTO DE EXTRATOS AQUOSOS DAS FOLHAS DE VINAGREIRA (Hibiscus sp.) COMO INGREDIENTES ALIMENTARES"

1 pessoa favoritou o trabalho "BEBIDAS TIPO KOMBUCHA PRODUZIDAS A PARTIR DAS PARTES NÃO CONVENCIONAIS DA VINAGREIRA (Hibiscus sabdariffa L.)"

1 pessoa favoritou o trabalho "SIMULATING THE FRACTIONATION OF PEQUI OIL THROUGH THE SOLID-LIQUID THERMODYNAMIC EQUILIBRIUM THEORY"

1 pessoa favoritou o trabalho "DRYING KINETIC AND TOTAL PHENOLIC CONTENT IN CACTUS (Opuntia sp) CLADODES FLOUR"

2 pessoas favoritaram o trabalho "ACCEPTANCE AND PURCHASE INTENTION OF LIQUID CHEEESE WHEY-BASED FROZEN YOGURTS SUPPLEMENTED WITH INULIN"

1 pessoa favoritou o trabalho "CONTAGEM DE LEVEDURAS CERVEJEIRAS EM RESÍDUOS DE FERMENTAÇÃO PARA REUTILIZAÇÃO EM MICROCERVEJARIAS"

1 pessoa favoritou o trabalho "CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR UTILIZADO PARA PRODUÇÃO DE CACHAÇA"

2 pessoas favoritaram o trabalho "QUALIDADE DE FRUTOS DE MELOEIRO (CUCUMIS MELO L.) EM FUNÇÃO DE FERTILIZANTE ORGÂNICO APLICADO VIA FERTIRRIGAÇÃO"

1 pessoa favoritou o trabalho "ANTI-DIABETIC PROPERTIES OF PITAYA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) IN ALOXAN-INDUCED DIABETIC MICE"

1 pessoa favoritou o trabalho "Prediction of Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Products Made with Different Concentrations of Pupunha (Bactris Gasipes) Flour "

2 pessoas favoritaram o trabalho "PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF MICRO AND NANOPARTICLES OF POMEGRANATE SEED OIL "

1 pessoa favoritou o trabalho "EVALUATION OF THE VIABILITY OF MICROENCAPSULATED PROBIOTICS IN GELATIN AND ALGINATE BY EMULSIFICATION OIL/WATER"

2 pessoas favoritaram o trabalho "SECAGEM DE POLPA E SEMENTE DE GILA (Cucurbita ficifolia)"

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DE LEITES DE VACA IN NATURA COMERCIALIZADO INFORMALMENTE EM PETROLINA/PE"

1 pessoa favoritou o trabalho "MICROBIOLOGICAL QUALITY OF RAW COW’S MILK COLLECT FROM COMMERCIAL ESTABLISHMENTS IN THE CITY OF PETROLINA, PERNAMBUCO, BRAZIL"

1 pessoa favoritou o trabalho "QUALITATIVE ANALYSIS OF VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS-VOCs IN MIXED BEVERAGE AND FRUIT YOGHURTS"

1 pessoa favoritou o trabalho "ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO FRANCÊS ENRIQUECIDO COM FARINHA DE LINHAÇA"

2 pessoas favoritaram o trabalho "ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO INTEGRAL COM FARINHA DA CASTANHA DE CAJU"

2 pessoas favoritaram o trabalho "ANALYSIS OF BEAUREGARD SWEET POTATO FLOUR USING QUECHERS METHOD AND GAS CHROMATOGRAPHY COUPLED TO MASS SPECTROMETRY"

2 pessoas favoritaram o trabalho "CHARACTERIZATION AND STABILITY OF ‘DE RUSSAS’ ORANGE JUICE FROM ORGANIC CULTIVATION"

1 pessoa favoritou o trabalho "EFEITO DA RAÇA E TEMPO DE MATURAÇÃO COMERCIAL SOBRE A COLORAÇÃO E pH DE CONTRAFILÉS DE FÊMEAS NELORE E CERTIFICADA ANGUS"

2 pessoas favoritaram o trabalho "Effects of simulated digestion on the antioxidant, antidiabetic, and antihypertensive properties of black cricket (Gryllus assimilis) protein hydrolysates"

1 pessoa favoritou o trabalho "VIABILIDADE DE COMERCIALIZAÇÃO DE QUEIJOS SALMOURA"

3 pessoas favoritaram o trabalho "NATURAL CONTAMINATION OF DEOXYNIVALENOL AND ITS MASKED FORMS IN WHEAT SAMPLES FROM DIFFERENT CULTIVARS, CROP AND PLANTING AREAS"

1 pessoa favoritou o trabalho "IMPACT OF DIFFERENT MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON QUALITY PARAMETERS OF MINAS FRESCAL CHEESES ADDED WITH BIFIDOBACTERIUM ANIMALIS SSP. LACTIS"

1 pessoa favoritou o trabalho "QUANTITATIVE RISK ASSESSMENT FOR STAPHYLOCOCCAL ENTEROTOXIN TYPE A POISONING DUE TO CONSUMPTION OF MINAS FRESCAL CHEESE IN BRAZIL"

1 pessoa favoritou o trabalho "DEVELOPMENT OF A PREDICTIVE MODEL OF SALMONELLA INACTIVATION IN INFANT FORMULA SUBMITTED TO OHMIC HEATING"