Maiara Jurema Soares | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo

Maiara Jurema Soares

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Papers 2 Topics 2

COFFEE SIMULATED INHIBITION OF PANCREATIC LIPASE: EFFECT OF MILK AND DECAFFEINATION
Maiara Jurema Soares ¹
Geni Sampaio ²
Rosana A. Manólio Soares ¹
Marcela de Souza Figueira ³
Ana Clara da Costa Pinaffi Langley ⁴
Adriano Costa de Camargo ⁵
Elizabeth Torres ⁶
¹ Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
² Nutrition / School of Public Health / Universidade de São Paulo
³ Faculdade de Saúde Pública/Universidade de São Paulo
⁴ Department of Nutritional Sciences / College of Allied Health / University of Oklahoma Health Sciences Center – Oklahoma, United States
⁵ Departamento de Ciencias Vegetales / Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal / Pontificia Universidad Católica de Chile
⁶ Departamento de Nutrição / Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
Vol 14, 2021 -
144150

Food and health (AS)

Pôster
IN VIVO BIOACCESSIBILITY OF PEPTIDES FROM AMARANTH PROTEIN ISOLATED (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
Rosana A. Manólio Soares ¹
Bianka Caliman Salvador ²
Amanda Caroline Cardoso Corrêa Carlos ¹
Geni Rodrigues Sampaio ¹
Maiara Jurema Soares ¹
Daniel Carvalho Pimenta ³
José Alfredo Gomes Arêas ¹
¹ Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo
³ Instituto Butantan
Vol 14, 2021 -
144129

Food and health (AS)

Pôster

Co-authors (11)