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1 Paper
Abraão Araújo Sandes Silva

Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão

3 Papers
Adalva Lopes Machado

1 Paper
ADELMO CAVALCANTE PASCOAL FILHO

Universidade Federal de Pernambuco - UFPE

1 Paper
Adenilde Nascimento Mouchreck

Universidade Federal do Maranhão

2 Papers
Adilson Roberto Locali Pereira

Universidade Estadual Paulista

1 Paper
Ádina Santana

Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

1 Paper
Admilson Costa da Cunha

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

2 Papers
Adriana Gadioli Tarone

IAC - Instituto Agronômico de Campinas/Fitoquímica

1 Paper

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Universidade Estadual de Campinas (135)
Universidade Federal de Santa Maria (55)
Universidade Federal do Rio de Janeiro (42)
Universidade Federal de Santa Catarina (41)
Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras (39)
Universidade Federal de Lavras (38)
Universidade Estadual de Maringá (37)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (26)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (25)
Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo (23)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (22)
Universidade Federal da Grande Dourados (22)
Universidade Federal Fluminense (21)
Universidade Federal da Paraíba (20)
Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria (19)
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (19)
Universidade Federal de Roraima (19)
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (18)
Universidade Federal Rural de Pernambuco (18)
Universidade Federal de Minas Gerais (17)
Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) (17)
Universidade Estadual do Ceará (16)
Universidade Federal de Mato Grosso (16)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina (15)
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (15)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (15)
Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (15)
Universidade Federal de Pernambuco - UFPE (15)
Universidade Federal de Sergipe (13)
Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP) (13)
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (13)
Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo (12)
Universidade Federal do Maranhão (12)
Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (12)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (12)
Universidade Federal de Viçosa (12)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (12)
Universidade Estadual de Londrina (11)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão (11)
Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (11)
Universidade Federal de Goiás (11)
Universidade Federal do Piauí (11)
Universidade do Estado do Pará (UEPA) (11)
Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (11)
Universidade Federal de São João del Rei (10)
Universidade Federal do Rio Grande (10)
Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais (10)
Universidade Federal do Ceará - UFC (10)
Universidade Federal de Alfenas (9)
Universidade Federal do Espírito Santo (9)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano (9)
Federal University of the State of Rio de Janeiro (UNIRIO) (8)
Universidade Federal da Bahia (8)
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria (8)
Universidade Federal do Amazonas (8)
Universidade de Passo Fundo (8)
Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande (8)
UNICAMP (8)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (8)
Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás (8)
Departamento de Gastronomia / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba (7)
Departamento de Ciências Biológicas / Faculdade de Ciências Naturais / Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (7)
Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (7)
Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão (7)
Universidad Nacional Agraria la Molina (7)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / / UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa) (7)
Universidade Federal de Pelotas, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (7)
Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (7)
Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança (7)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei (7)
Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (6)
Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional de Jaén, Perú (6)
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul/ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (6)
Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia (6)
Federal University of Santa Maria, Chemistry Department, Center of Research and Analysis of Residues and Contaminants (CEPARC), Santa Maria-RS, Brazil (6)
Universidade Federal de Ouro Preto (6)
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu (6)
Universidade Federal do Tocantins (6)
Campus Concórdia / Instituto Federal Catarinense / Instituto Federal Catarinense (6)
Universidade Federal do Pampa (6)
Universidade de São Paulo (6)
USP - São Carlos (6)
Centro de Engenharia Biológica / Universidade do Minho (6)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina (6)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (6)
Universidade Federal de Campina Grande (6)
Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina (6)
Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão (6)
Universidade de Aveiro (6)
Universidade Federal de Alfenas (6)
Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (6)
Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo (6)
Federal University of Alfenas (UNIFAL-MG), Department of Clinical and Toxicological Analysis (5)
Facultad de Ingeniería Agroindustrial / Universidad Nacional de San Martin (5)
Instituto Federal da Bahia (5)
Universidade Federal de São Paulo (5)
Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte (5)
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO (5)
Universidade Federal de Pelotas (5)
Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz / Centro Universitário FAG (5)
Ciências Farmacêuticas / UNIVASF / Universidade Federal do Vale do São Francisco (5)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (5)
Fundação Ezequiel Dias (5)
Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (5)
University of São Paulo (USP), Faculty of Animal Science and Food Engineering (FZEA), Department of Food Engineering – São Paulo (5)
Universidade Estadual de Feira de Santana (5)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (5)
Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Universidade Estadual de Maringá (5)
Universidad de Buenos Aires (5)
Universidade Federal de São João del-Rei - Campus Sete Lagoas (5)
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (5)
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (5)
Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais (5)
Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande (5)
Universidade Federal de Mato Grosso - Câmpus Sinop (5)
Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP (4)
Universidade Estadual de Campinas / Departamento de Engenharia de Alimentos (4)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Estadual de Londrina (4)
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (4)
Universidade Federal do Pará (4)
Engenharia e Ciência de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (4)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba (4)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará/ UFC (4)
Institut des Biomolecules Max Mousseron (IBMM) / UMR 5247, CNRS, University of Montpellier, ENSCM – Montpellier, France (4)
IFRN - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (4)
Universidade Estadual Paulista (4)
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos / Facultad Tecnologica / Universidad de Santiago de Chile (4)
Campus Bambuí/Depto. Ciências Agrárias / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (4)
Department of Nutrition, Federal University of Triângulo Mineiro (UFTM) - Uberaba, Minas Gerais, Brazil (4)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte/Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (4)
Universidade Federal de Juiz de Fora (4)
Universidade de Cádiz (4)
IFRN Campus Currais Novos / Tecnologia de Alimentos (4)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (4)
UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO (4)
Faculdade / Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz (4)
Departamento de Ingeniería Química / Facultad de Ingeniería / Universidad de Santiago de Chile (4)
Departamento de Engenharia Química / Escola Politécnica / Universidade de São Paulo (4)
Universidade Federal de Uberlândia (4)
Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (4)
University College Dublin (4)
Universidade Federal de Santa Maria / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos (4)
NUTEC - Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará / NUTEC - Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (4)
Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina (4)
Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba (3)
Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais (3)
Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (3)
IFSP - Câmpus Avaré / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (3)
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) / UMR IATE 1208 INRAE/CIRAD/SUPAGRO/UM - Montpellier, France (3)
Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu (3)
Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Piauí (3)
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro/Laboratório de Alimentos Funcionais (3)
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba (3)
Instituto Octávio Magalhães / Fundação Ezequiel Dias (3)
Universidad Nacional Agraria La Molina (3)
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (3)
Centro Universitário Christus (3)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte / IFRN (3)
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (3)
Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal de Pernambuco - UFPE (3)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília (3)
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim, Departamento de Ciências Agrárias (3)
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (3)
Colégio Politécnico / Universidade Federal de Santa Maria (3)
Instituto de Tecnologia de Alimentos (3)
School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP) (3)
Universidade Federal do Maranhão/Engenharia de Alimentos (3)
Outros (3)
Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos / Facultad de Ciencias Agrícolas / Universidad de Puerto Rico - Mayagüez (3)
Laboratory of Food Packaging, Department of Food Technology, Federal University of Viçosa (3)
Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal da Paraíba (3)
Departamento de engenharia de alimentos / UFC / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (3)
Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista (3)
Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química / Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas / Universidad de Chile (3)
Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (3)
Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria (3)
Sciensano - Belgium (3)
Laboratory of Antioxidants / Nutrition and Food Technology Institute / University of Chile (3)
UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO (3)
Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal (3)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (3)
Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (3)
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial / Facultad de Ingeniería / Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios (3)
Universidade da Madeira (3)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciência Exatas e Tecnológicas / UFV (3)
Departamento de Ciência e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (3)
Centro Universitário Celso Lisboa (RJ) (3)
Department of Food Engineering, Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of São Paulo. (3)
Campus Concórdia / Instituto Federal Catarinense / IFC (3)
Facultad de Ingeniería Agroindustrial / Universidad Nacional de San Martín (3)
Universidade de Passo Fundo/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (3)
Universidade Vila Velha (3)
Departamento de Química/Universidade Federal de Lavras (3)
Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP (3)
Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (3)
Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará (3)
Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (3)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano (3)
Pós Graduação em Recursos Genéticos Vegetais / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina (3)
Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos/ Faculdade de Farmácia/ Universidade Federal da Bahia (3)
PPGBIOTEC / Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES (2)
Universidade Federal do Paraná – Campus Avançado de Jandaia do Sul (2)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Universidade Federal da Paraíba (2)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará (2)
School of Pharmaceutical Sciences of Ribeirão Preto, University of São Paulo (USP) – Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil (2)
Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC (2)
Departamento de Ciência de Alimentos/FEA (2)
Department of Food Engineering / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (2)
Departamento da Ciência dos Alimentos / Escola de Nutrição / Universidade Federal da Bahia. (2)
Department of Food Engineering and Technology / Faculty of Food Engineering / State University of Campinas (2)
Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) / UMR Qualisud, F-34398 Montpellier, France. Qualisud, Univ Montpellier, Avignon Université, Institut Agro, Université de La Réunion (2)
Universidade de Porto (2)
Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição, Laboratório de Análises de Componentes Alimentares em Saúde (LACAS). (2)
Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suchow da Fonseca (2)
Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos / Facultad de Ciencias Agrícolas / Universidad de Puerto Rico - Mayagüez. (2)
Universidade Federal de São João del Rei - Campus Sete Lagoas (2)
Faculdade Batista Brasileira (2)
Medicina Veterinária / Universidade Federal Fluminense (2)
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria (2)
FINE INSTRUMENT TECHNOLOGY (2)
REQUIMTE/LAQV – Instituto Superior de Engenharia do Porto - Instituto Politécnico do Porto (2)
Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutrição (2)
Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA (2)
UFC (Universidade Federal do Ceará) (2)
Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC (2)
Instituto Agronômico de Campinas - IAC (2)
Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria (2)
Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Alagoas (2)
Embrapa Agroindústria de Alimentos (2)
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2)
Instituto Oswaldo Cruz / Fundação Oswaldo Cruz (2)
Departamento de Química orgánica y Fisicoquímica / Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas / Universidad de Chile (2)
Departamento de Agricultura / Universidade Federal de Lavras (2)
Departamento de Ciência de Alimentos / FEA / UNICAMP (2)
División de Estudios de Posgrado e Investigación / Instituto / Instituto Tecnológico de Orizaba (2)
Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei (2)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (2)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (2)
Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / UFV (2)
Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa (2)
Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos (2)
Departamento de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios / Facultad de Industrias Alimentarias / Universidad Nacional Agraria la Molina (2)
Division de Estudios de Posgrado e investigación / Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto Tecnológico de Orizaba (2)
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo (2)
Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição/Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (2)
Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Programa de Pós-graduação de Nutrição em Saúde Pública. (2)
Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba (2)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá (2)
Departamento de Engenharia de Materiais e de Bioprocessos / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) (2)
Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) (2)
Universidade Federal Rural de Pernambuco/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2)
Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2)
Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (2)
Universidade Politécnica da Catalunha (2)
Instituto de Biociências / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (2)
Facultad de Ingeniería Química / Universidad Autónoma de Yucatán (2)
Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2)
Departamento de Ingeniería de Alimentos / Facultad de Industrias Alimentarias / Universidad Nacional Agraria la Molina (2)
Departamento de Ciência de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (2)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do ceará / UFC (Universidade Federal do Ceará) (2)
Instituto de Química de São Carlos / Universidade de São Paulo (2)
PPGRGV / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina (2)
Engenharia de Alimentos/Campus Sete Lagoas/Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ) (2)
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia, Departamento de Antibióticos, Centro de Biociências, Universidade Federal de Pernambuco - UFPE (2)
Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu (2)
Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina (2)
Grupo de Pesquisa em Produtos Naturais – Rio Grande do Sul, FURG (2)
Departamento de Engenharia/ Universidade Federal de Lavras (2)
Instituto Politécnico de Bragança/Escola Superior Agrária (2)
Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia (2)
Centro de Raízes e Amidos Tropicais. Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (2)
Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria (2)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC (2)
University of Campinas (UNICAMP), School of Food Engineering (FEA), Campinas, SP, Brazil (2)
Universidade Federal do ABC (2)
Food and Nutrition Master Program / Instituto de Alimentos e nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2)
University of Belgrade / Institute for Biological Research "Siniša Stanković” - National Institute of the Republic of Serbia (2)
Departamento de Farmácia / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2)
NUTEC/Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (2)
Laboratório de Tecnologia de Alta Pressão e Produtos Naturais (LTAPPN), Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo (2)
Departamento Académico de Ingeniería de Industrias Alimentarias / Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (2)
Núcleo de Tecnologia e Qualidade do Ceará (2)
Núcleo de Doenças Entéricas e Infecções por Patógenos Especiais / Instituto Adolfo Lutz / Instituto Adolfo Lutz (2)
Departamento de Farmacia / Facultad de Química y de Farmacia / Pontificia Universidad Católica de Chile (2)
Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo (2)
Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade de São Paulo (2)
Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia (2)
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Facultad Tecnológica / Universidad de Santiago de Chile (2)
Universidade Federal do Rio de Janeiro/Laboratório de Interações Celulares (2)
Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz (2)
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (2)
Inovterra / Inovterra / Inovterra (2)
Instituto Tecnológico de Aeronáutica (2)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnologia / UFV (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa) (2)
Department of Nutrition, Federal University of Triângulo Mineiro (UFTM) – Uberaba, Minas Gerais, Brazil (2)
Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos (2)
Universidade de Fortaleza (2)
Engenharia Agronômica/ Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei (2)
FZEA - USP (2)
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – URI Erechim, Departamento de Engenharia e Ciências da Computação (2)
Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA (2)
UNP (Universidade Potiguar) (2)
Instituto de Biotecnología, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima - Perú (2)
Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL (2)
Departamento de Nutrição / DNU (Departamento de Nutrição) / Universidade Federal de Lavras (2)
Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2)
Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí (2)
Embrapa Agroindústria Tropical (2)
Instituto de Biotecnología / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO (2)
Centro de Energia nuclear de Agricultura-CENA/USP (2)
Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, State University of Campinas (2)
Oswaldo Cruz Foundation, National Institute for Quality Control in Health (FIOCRUZ, INCQS), Department of Chemistry (2)
Instituto Federal do Acre - Campus Xapuri (2)
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário SENAC Campos do Jordão (2)
Universidade Federal do Rio Grande/ Escola de Química e Alimentos (2)
Departamento de Biologia / Universidade Federal de Lavras (2)
Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (2)
Post Graduation Program in Bioexperimentation / Universidade de Passo Fundo (2)
Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal de Goiás (2)
Engenharia de alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (2)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Viçosa (2)
Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro (PUC-RIO) (2)
Departamento de Ciências Exatas e Biológicas / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei (2)
Milho e Sorgo / EMBRAPA (2)
Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba (2)
Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá (1)
Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Departamento de Tecnologia (DTA) / Faculdade de Engenharia de alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas (1)
IPROCAR / Universidad de Extremadura (1)
x (1)
Engenharia de Alimentos / Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos / Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos (1)
Department of Animal Nutrition and Production, School of Veterinary Medicine and Animal Science, University of São Paulo (1)
Centro Universitário FAG (1)
Federal University of Paraíba (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (1)
Universidade Federal de Lavras/Embrapa (1)
Universidade Federal de São Paulo/Departamento de Biociências (1)
Município de Oiapoque / Secretaria municipal de pesca e aquicultura do Oiapoque (1)
Universidade de Coimbra (1)
Laboratório de Processos Microbianos em Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba (1)
Dep. Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnologicas / Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa (1)
Centro Universitário da Fundação Assis Gugacaz Fag (1)
Universidade Federal do Ceará / Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1)
Federal University of Alfenas, Alfenas - Minas Gerais (1)
Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) (1)
Department of Food Technology / Laboratory of Emerging Technology, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas (1)
Cia Iguaçu de Café Solúvel, Pesquisa e Desenvolvimento (1)
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (1)
IFRN (INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE) (1)
Departamento de Estudos da Língua Inglesa, suas Literaturas e Tradução/ Universidade Federal do Ceará/ UFC (1)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFV / UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Viçosa / UFV - Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa (1)
Centro de Ciencia e Qualidade de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos (1)
Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) (1)
Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada - Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad (1)
Indústria Frigorífica / Minerva Foods / Estudante de Mestrado Unesp São José do Rio Preto (1)
Laboratory of Functional Food, Nutritional Biochemistry Core, Federal University of Rio de Janeiro State - UNIRIO, Pasteur Av. 296-Urca, 22290-240 Rio de Janeiro, RJ, Brazil (1)
Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal de Juiz de Fora (1)
Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Microbiologia (1)
Departamento de Tecnologia de Alimento / Universidade Federal Fluminense (1)
Whistler Center for Carbohydrate Research and Department of Food Science / Purdue University (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande de Norte (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte/Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (1)
Escola de Engenharia / Universidade Federal de Lavras (1)
Faculdade de Tecnologia / Universidade Estadual de Campinas (1)
Universidade de Caxias do Sul (UCS) (1)
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ)/Escola de Química (1)
Instituto de Tecnologia de Alimentos - Fruthotec (1)
Nutrição / centro universitário Fag / Centro Universitário FAG (1)
Instituto Politécnico de Bragança / Centro de Investigação de Montanha (CIMO) (1)
Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP (1)
IFBAIANO (1)
Technical University of Denmark (1)
Universidade Federal do Ceara, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia de Alimentos (1)
Departamento de Química / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina (1)
Universidade Federal Rural da Amazônia (1)
Faculdade de Saúde Pública/Universidade de São Paulo (1)
Engenharia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo (1)
Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (1)
Departamento de Química / Facultad de Ciencias / Universidad Nacional Agraria la Molina (1)
Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos - DTA / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa (1)
Laboratório de Materiais Poliméricos e Programa de Pós-Graduação em Engenharia Metalúrgica / Universidade Federal Fluminense (1)
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Espírito Santo (1)
LabMAS / FCA / UNICAMP (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) (1)
Federal University of Minas Gerais (UFMG), Department of Pharmaceutical Products (1)
Departamento de Estatística e Matemática Aplicada / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina (1)
Departamento de Alimentos e Medicamentos / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Federal de Alfenas (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas (1)
Departamento de Genética / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo (1)
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Recursos Naturais da Amazônia / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / CCA / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (1)
Universidade Estadual do Centro-Oeste (1)
Laboratório P&D Produtos Naturais Bioativos / Instituto de Biodiversidade e Florestas / Universidade Federal do Oeste do Pará (1)
Department of Biochemical Engineering / School of Chemistry / Federal University of Rio de Janeiro, School of Chemistry, Department of Biochemistry Engineering (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte- Campus Pau dos Ferros (1)
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERIA / FACULTAD DE EDUCACIÓN / Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios (1)
Universidade Federal do Ceará / UFC (1)
Fruthotec / Instituto de Tecnologia de Alimentos/ ITAL / Fruthotec (1)
Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial / Universidad Nacional Autónoma de Chota (1)
Universidade do Estado da Bahia (1)
Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - Campus Rio Pomba (1)
Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas (1)
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) /Faculdade de Farmácia (1)
nutrição / centro universitaro fag / Centro Universitário FAG (1)
Programa de Pós-Graduação em Bioquímica / UniPampa / Universidade Federal do Pampa / Universidade Federal do Pampa (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa (Campus Viçosa) (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Sergipe (1)
Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Tecnologia (1)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Viçosa / Universidade Federal de Viçosa (1)
UNIVERSIDADE POTIGUAR (1)
Laboratoire de Génie des Procédés, Environnement, Agroalimentaire / ÉCOLE NATIONALE / ONIRIS (1)
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos (CCQFA) / Universidade Federal de Pelotas (1)
Departamento de Química/ Universidade Estadual de Londrina (1)
Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados (1)
Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) (1)
Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / UFV / Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) / Faculdade / Faculdade de Engenharia de Alimentos (1)
Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina (1)
Laboratory of Pigments and Bioactive Compounds, Department of Food Technology, Federal University of Viçosa (1)
Faculdade de Engenharia Química / Universidade Federal de Uberlândia (1)
Oswaldo Cruz Foundation (FIOCRUZ) (1)
Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Unioeste / Universidade Estadual do Oeste do Paraná (1)
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro- IT; DTA (1)
Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional (1)
Instituto de Laticínios Cândido Tostes / EPAMIG (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) (1)
Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina (1)
Química Bacharelado / Centro de Ciências Naturais e Exatas / Universidade Federal de Santa Maria (1)
Universidade Estadual de Campinas; Universidade Federal do Amazonas (1)
Universidade Estadual de Campinas - Faculdade de Engenharia de Alimentos (1)
GEPEA / UMR 6144 CNRS / Oniris - Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'Alimentation Nantes-Atlantique (1)
Engenharia de Alimentos / Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia (CEUN-IMT) / Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia (CEUN-IMT) (1)
Departamento Académico de Ingeniería de Industrias Alimentarias / Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (1)
Universidade Estadual do Ceará / UECE (1)
Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas (1)
Federal Rural University of Pernambuco (1)
Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (1)
Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano/Departamento de Tecnologia em Alimentos (1)
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro/ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (1)
Leibniz Institute for Agricultural Engineering and Bio-economy (1)
UNIFRA (1)
Universidad Nacional Federico Villarreal (1)
Associação Brasileira de Produtores de Óleo de Palma (1)
Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas (1)
Dental Biomaterials Research Laboratory, Department of Restorative Dentistry, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Canada (1)
Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Centro de Engenharias e Ciências Exatas (1)
Universidad de Cádiz (1)
ENGENHARIA DE ALIMENTOS - DEAL / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (1)
UNESA / Universidade Estácio de Sá (1)
Laboratory of Bioactives, Food and Nutrition Graduate Program, Federal University of the State of Rio de Janeiro (UNIRIO) - Rio de Janeiro, Brazil / Department of Food Science (1)
Centro de Tecnologias Estratégicas do Nordeste - CETENE (1)
Departament of Materials Science and Engineering, Federal University of São Carlos (1)
Escuela de Agronomía / Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso (1)
Department of Food and Analytical Chemistry / Faculty of Food Science and Technology / University of Vigo (1)
Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais (1)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/ Embrapa Agroindústria de Alimentos (1)
Escola de Engenharia / Universidade Federal de Lavras (1)
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual de Campinas (1)
Facultad de Ciencias Naturales, Matemáticas y del Medio Ambiente / Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM) (1)
University of Campinas – UNICAMP, School of Food Engineering, Department of Food Science and Nutrition, Campinas, São Paulo, Brazil (1)
Departamento de Engenharia Química / Escola de Engenharia / Universidade Federal de Rio Grande do Sul (1)
Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo (1)
Universidade Federal dela Paraiba (1)
Sul-rio-grandense Federal Institution of Education, Science and Technology (1)
Facultad de Ciencias Agrarias/ Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Universidad Austral de Chile (1)
Departamento de Química / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Facultad de Ciencias Agrarias / Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Universidad Austral de Chile (1)
Universidade Federal da Paraíba/Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1)
Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging (1)
Departament of Biology / Faculty of Science / University of Copenhagen (1)
COOPATAN (Cooperativa de Produtores Rurais de Presidente Tancredo Neves) (1)
Departamento de Biotecnología / Facultad de Ciencias Naturales, Matemáticas y del Medio Ambiente / Universidad Tecnológica Metropolitana (UTEM) (1)
Haute Ecole de Gestion de Geneve, Switzerland (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros (1)
Federal University of Minas Gerais (UFMG), Department of Food Science (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais (1)
Universidade do Estado do Amazonas (1)
Departamento de Engenharia de Agronegócios / Universidade Federal Fluminense e Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1)
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinaria / UPF / Universidade de Passo Fundo (1)
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Asunción (1)
Departamento de Química Farmacológica y Toxicológica / Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas / Universidad de Chile (1)
Centro de Tecnologia de Embalagem / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL (1)
Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Federal de Alfenas (1)
Escola de Engenharia de Lorena / Universidade de São Paulo (1)
Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará/Laboratório de Química Instrumental (1)
ÁREA DA VIDA E MEIO AMBIENTE / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (1)
UNIPAM - Centro Universitário de Patos de Minas (1)
CAMPUS ENCANTADO / ÁREA DA VIDA E MEIO AMBIENTE / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul (1)
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Santa Catarina, UDESC (1)
Centro de Tecnologia de Embalagem / ITAL / Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL / Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL (1)
Flavor Tec-Aromas de Frutas Ltda (1)
Department of Horticulture and Crop Science / Ohio Agricultural Research and Development Center / The Ohio State University (1)
Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
Departamento de Química / CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS / Universidade Federal de Viçosa (1)
Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará (1)
Ingenieria quimica / Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto Tecnológico de Orizaba (1)
University José do Rosário Vellano (UNIFENAS) (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos – DTA - Universidade Federal de Viçosa (1)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Arroz e Feijão. (1)
Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (1)
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (1)
Universidade José do Rosário Vellano (1)
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia / Instituto Federal Farroupilha (1)
UNIVERSIDADE DE FEDERAL DE PERNAMBUCO (1)
Professor, Doctor, Federal University of Paraiba/ Technology and Regional Development Center/ Department of Gastronomy – Paraiba (1)
Department of Chemistry and Pharmacy / Pontifical Catholic University of Chile (1)
Universidade de Passo Fundo/Curso de Engenharia Química (1)
ANHANGUERA EDUCACIONAL e Universidade Federal da Grande Dourados (1)
UNIRIO - Programa de Pos Graduação em Alimentos e Nutrição (1)
Laboratório de Microbiologia de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia (1)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR, Campo Mourão, Paraná, Brazil (1)
Universidade Federal da Bahia (UFBA), Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos (PGAli), Faculdade de Farmácia. (1)
Escola de Nutrição, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano (1)
Departamento de Ingenieria Celular y Biocatalisis / Instituto de Biotecnología / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO (1)
Universidade Federal de Mato Grosso do Sul / Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública (1)
Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1)
FACULDADE DE NUTRIÇÃO / Universidade Federal de Alfenas (1)
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia / Centro Universitário SENAC Campos do Jordão (1)
IPROCAR / UNEX (1)
Dirección de Ivestigación y Desarrollo / Universidad Privada del Norte / Universidad Privada del Norte (1)
Empresa mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (1)
Tecnologia em Alimentos / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte / IFRN (1)
Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) (1)
Faculdade de Ciências Sociais Aplicada / Universidade Federal de Lavras (1)
Graduate Program of Biotechnology, Faculty of Pharmaceutical Sciences, Food, and Nutrition, Federal University of Mato Grosso do Sul (1)
Universidade Federal de Santa Maria Programa Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1)
UFPB (1)
Institute of Chemistry / University of Campinas (Unicamp) (1)
Ciencias Agroambientales - Programa de Ciencias y Tecnología de Alimentos / Facultad de Ciencias Agrícolas / Universidad de Puerto Rico - Mayaguez. (1)
Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados (1)
Núcleo Interdisciplinar de Planejamento Energético / Universidade Estadual de Campinas (1)
School of Applied Sciences, University of Campinas (UNICAMP) (1)
UERJ - Instituto de Nutrição - Departamento de Nutrição Básica e Experimental (1)
Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Universidade Estadual Paulista - Campus Registro (1)
Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição, Laboratório de Bioquímica da Nutrição Aplicada às Doenças Crônicas (LABINAD). (1)
Tecnologia em Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria (1)
Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - USP/FZEA - Depart. Engenharia de Alimentos (1)
Química / Facultad de Artes y Ciencias / Universidad de Puerto Rico - Mayagüez. (1)
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (1)
Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas (1)
Facultad de Industrias Alimentarias / Instituto de Biotecnología Industrial / Universidad Nacional Agraria la Molina (1)
INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (1)
Departamento de Química de los Materiales / Facultad de Química y Biología / Universidad de Santiago de Chile (1)
Universidade / Universidade Federal de São João del-Rei (1)
Setor de Microbiologia / Universidade Federal de Lavras (1)
Departamento de Agronomia / faculdade / Universidade Federal do Agreste de Pernambuco (1)
Instituto de Tecnologia de Alimentos/ Cereal Chocotec (1)
Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (1)
Programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1)
UFRJ - Escola de Química - Departamento de Processos Orgânicos (1)
Análises Bromatológicas (1)
Économie et Management / Université de Nantes, France (1)
Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus de Medianeira (1)
PPGCTA-Universidade de Passo Fundo (1)
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro/ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (1)
universidad de chile (1)
Departamento Acadêmico de Alimentos / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina (1)
Universidade Federal do Vale do São Francisco (1)
Departamento de Patologia Clínica/ Faculdade de Ciências Médicas/ Universidade Estadual de Campinas (1)
Universidade Federal do Rio de Janeiro e Universidade Federal Fluminense (1)
Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Sete Lagoas – Minas Gerais (1)
Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus de Medianeira (1)
Food Technician Federal University of Paraiba/Technology and Regional Development Center/Sugar and Alcohol Technology Department - Paraiba (1)
Instituto politécnico de Bragança-Portugal (1)
Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição/ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas (1)
Engenharia de Alimentos / Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia (CEUN-IMT) / Centro Universitário do Instituto Mauá de Tecnologia (CEUN-IMT (1)
Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (1)
Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba (1)
Departamento de Tecnologia / Universidade Estadual de Maringá (1)
Fitoquímica / Campus Santa Elisa / Instituto Agronômico de Campinas - IAC (1)
Universidade Federal de Campina Grande -Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (1)
ESALQ/USP (1)
Universidade Estadual do Pará (1)
Whistler Center for Carbohydrate Research and Department of Food Science / Purdue University (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (1)
Instituto / Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Farroupilha Campus Júlio de Castilhos (1)
Universidade de Vigo / Universidade de Vigo (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás (1)
Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
PPGCA/ Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del Rei (1)
Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) (1)
Universidade Federal do Mato Grosso / UFMT (1)
Universidade Federal de Santa Catarina/ Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos (1)
SENAI AP (1)
UFV- Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa) (1)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1)
Departamento de Ciência de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Universidade Estadual de Campinas (1)
Instituto de Biotecnología / Universidad Nacional Agraria La Molina (1)
Universidade Federal de Viçosa - Rio Paranaíba (1)
Universidade Federal de Santa Catarina/Centro Tecnológico/Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos (1)
Departamento de Bioquímica e Biotecnologia / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Londrina (1)
Universidade Federal de Roraima/Escola Agrotécnica (1)
BRF S/A (1)
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Facultad Tecnológica / Universidad de Santiago de Chile (USACH) (1)
Instituto Butantan (1)
Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) (1)
Programa de Pós Graduação em Ambiente e Saúde / Universidade do Planalto Catarinense (UNIPLAC) (1)
Federal University of Paraná/Department of Food Engineering (1)
Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Unviversidade Estadual de Campinas (1)
Federal University of Campina Grande, Academic Unit of Agrifood - Paraíba (1)
Universidade São Francisco (1)
Federal University of Mato Grosso do Sul (1)
Instituto de Pesquisas Ambientais (1)
Instituto de Investigaciones Agropecuarias (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade / UFC Universidade Federal do Ceará (1)
Departamento de Farmácia / Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1)
Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Lavras (1)
UFRJ - Instituto de Nutrição Josué de Castro - Departamento de Nutrição Básica e Experimental (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Instituto Biomédico; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) (1)
Federal University of São Paulo (UNIFESP), Institute of Environmental, Chemical and Pharmaceutical Sciences (ICAQF), Campus Diadema – São Paulo (1)
Universidade Federal de São João del Rei MG (1)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Viçosa, MG / Universidade Federal de Viçosa (1)
Universidade Federal do Delta do Parnaiba (1)
Instituto de Energías Renovables, UNAM / Instituto de Energías Renovables / UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO (1)
Universidade Feevale (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (1)
Alimentos / Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande (1)
Nutrição / Nutrição / Centro Universitário Celso Lisboa (RJ) (1)
Universidade Federal Rural de Pernambuco/Laboratório de Análises Físico-químicas de Alimentos (1)
Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Ilha Solteira (1)
Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação / Universidade Estadual de Campinas (1)
Ciências da Saúde - Centro Universitário Franciscano - UNIFRA (1)
Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição/Faculdade de Engenharia de Alimentos/Universidade Estadual de Campinas (1)
PPGBIOTEC / Universidade do Vale do Taquari - UNIVATES (1)
Fazenda Chuá Produtor Rural Décio Bruxel (1)
Department of Food Engineering and Technology, School of Food Engineering, University of Campinas (UNICAMP) (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ) (1)
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Pará (1)
CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ (1)
Ingenieria en industrias Alimentarias / Idustrias Alimentarias / Universidad Nacional de la Amazonia Peruana (1)
Departamento de Zootecnia – Santa Catarina, UDESC (1)
Facultad de Ingeniería Química / Universidad Autónoma de Yucatán (1)
Programa de Pós-graduação em Geografia (PROGEO) / Instituto de Geociências / Universidade Federal da Bahia. (1)
University of Extremadura (1)
Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina (1)
Departamento de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos / Facultad Tecnologica / Universidad de Santiago de Chile (1)
Universidade Estadual do Oeste do Paraná (1)
Faculdade de Engenharia de Alimentos / Tecnologia de alimentos / Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) (1)
Universidade do Estado de Minas Gerais (1)
Universidad de Chile (1)
Departamento de Ciencias Vegetales / Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal / Pontificia Universidad Católica de Chile (1)
Análises Sensorias / Centro de Inovação do Cacau / CIC (1)
IAC - Instituto Agronômico de Campinas/Fitoquímica (1)
Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará (1)
Department of Nutritional Sciences / College of Allied Health / University of Oklahoma Health Sciences Center – Oklahoma, United States (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciência Exatas e Tecnológicas / UFV - Universidade Federal de Viçosa (1)
estética e Cosmética / UNIFAMETRO (1)
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA/DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA (1)
UNIPAM (Centro Universitário de Patos de Minas) (1)
Feijão / Instituto / Instituto Agronômico de Pernambuco - IPA (1)
Campus Gualtar / Centro de Engenharia Biológica / Universidade do Minho (1)
DCIAG / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del Rei (1)
EP / Instituto de Tecnologia de Alimentos / ITAL (1)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/Embrapa Agroindústria de Alimentos (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Ciencias Agrárias / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (1)
Federal University of Paraiba/Technology and Regional Development Center/Gastronomy Department - Paraiba (1)
Food and Nutrition Graduate Program, Nutritional Biochemistry Core, Federal University of Rio de Janeiro State - UNIRIO, Pasteur Av. 296 - Urca, 22290-240 Rio de Janeiro, RJ, Brazil (1)
Ciências Farmacêuticas / Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas (ICAQF) / Unifesp (Universidade Federal de São Paulo - Campus Diadema) (1)
Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
UDESC, Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química, Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Santa Catarina, UDESC (1)
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos – DTA / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas – CCE / Universidade Federal de Viçosa (1)
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal / Pontificia Universidad Católica de Chile (1)
Department of Chemical Engineering, Federal University of Pernambuco, Brasil (1)
Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Campus Caceres - Prof. Olegario Baldo/ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (1)
Universidade Federal de Campina Grande / Universidade Federal de Campina Grande (1)
National Reference Laboratory (NRL) for Pesticide Residues in Food and Feed, Wageningen, The Netherlands (1)
Food and Laboratory of Functional Foods, Federal University of Rio de Janeiro State - UNIRIO, Pasteur Av. 296-Urca, 22290-240 Rio de Janeiro, RJ, Brazil (1)
Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas (1)
Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Santa Catarina (1)
Universidade Federal do Ceará/Departamento de Estatística e Matemática Aplicada (1)
Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais (1)
Licenciatura Plena em Química / Universidade Estadual do Ceará / Universidade Estadual do Ceará (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / UFV - (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa) (1)
LIP / DEB / Uminho (1)
Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación (1)
Université d'Angers, France (1)
Universidade Federal de Viçosa-Campus Viçosa (1)
Universidad Nacional de Colombia (1)
Campus Bambuí / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (1)
Departamento de Engenharia Química / UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO (1)
Federal University of Lavras - Minas Gerais (1)
DTA - Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP (1)
Institute of Exact and Natural Science and Education, Federal University of Triângulo Mineiro (UFTM) – Uberaba, Minas Gerais, Brazil (1)
Bromatología y Nutrición Humana / Industrias Alimentarias / Universidad Nacional de la Amazonia Peruana (1)
Laboratório de Propriedades Físicas de Alimentos / Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina (1)
Ciências e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa (Campus Viçosa) (1)
PPGAdm - Universidade de Passo Fundo (1)
Universidade Federal de Rondônia/UNIR; Rede de Biodiversidade e Biotecnologia da Amazônia Legal/BIONORTE (1)
Department of Biosciences, Piracicaba Dental School, University of Campinas, UNICAMP - São Paulo (1)
Pós-Graduação em Biotecnologia (RENORBIO)/Universidade Federal da Bahia (1)
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Erechim, Departamento de Ciências Agrárias (1)
Faculdade de Engenharia de Alimentos / Instituto de Ciencia e Tecnologia / Universidade Federal do Pará (1)
Programa de Pós-Graduação em Nutrição / Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1)
Programa de Pós-Graduação em Bioquímica e Biologia Molecular / Centro de Biociências / Universidade Federal do Rio Grande do Norte (1)
programa de pós-graduação em ciência e tecnologia de alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1)
Clinic and Experimental Nutrition Department, Rio de Janeiro State University – UERJ, R. São Francisco Xavier Av. 524 – Maracanã, Rio de Janeiro, RJ, 20550-013 (1)
Centro Universitário Estácio do Ceará – Ceará (1)
Universidade Estácio de Sá / UNESA (Universidade Estácio de Sá) (1)
Departamento de Nutrição / Centro de Ciências da Saúde / Universidade Federal de Pernambuco - UFPE (1)
Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal da Paraíba (1)
Departamento de Ingeniería y Gestión Agroindustrial, Universidad Nacional Autónoma de Chota (1)
Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio Economia / Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
Centro de Raízes e Amidos Tropicais / Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
Universidade Federal do Triângulo Mineiro (1)
Departamento de Ciências dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras (1)
Departamento de Bromatologia / Universidade Federal Fluminense (1)
Unicamp - Faculdade de Engenharia de Alimentos (Laboratório de Extração, Termodinâmica aplicada e equilíbrio de fases) (1)
Instituto Federal de Minas Gerais (1)
Escola de Ciências / Universidade do Minho (1)
Departamento de Ingeniería de Industrias Alimentarias / Facultad de Ingeniería de Procesos / Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (1)
Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos (1)
University of Guelph (1)
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade de Campinas – São Paulo (1)
Universidade Federal do Oeste da Bahia- UFOB (1)
Instituto de Biotecnologia / Universidad Nacional Agraria la Molina (1)
Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina (1)
Biology / Laboratory of Genomics and Biomedicine / University of Copenhagen (1)
Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo (1)
Syngenta (1)
Master Alimentos (1)
Universidad de Chile (1)
Large Animal Clinical Sciences, College of Veterinary Medicine, Michigan State University (1)
Departamento de Engenharia / Universidade Federal de Lavras (1)
CCQA-Química / Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (1)
Fitoquímica / IAC (Instituto Agronômico de Campinas) (1)
Instituto de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Minas Gerais (1)
Centro de Investigacão de Montanha / Campus de Santa Apolonia / Instituto Politécnico de Bragança (1)
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Instituto de Tecnologia (1)
Nestlé (1)
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (1)
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias / Universidad de Antiquia (1)
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre (1)
Ohio Agricultural Research and Development Center / The Ohio State University (1)
Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (1)
Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PGAli)/Universidade Federal da Bahia (1)
Parque de Desenvolvimento Tecnológico / Centro de Tecnologia / Universidade Federal do Ceará - UFC (1)
Instituto de Investigación y Desarrollo / Universidad Nacional de San Martín (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” (1)
Programa de Engenharia Química / Instituto Alberto Luiz Coimbra de Pós-Graduação e Pesquisa de Engenharia / COPPE UFRJ (1)
Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, São Pa (1)
Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará (1)
Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos – DTA / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Federal de Viçosa (1)
Instituto de Química / Universidade Federal de Goiás (1)
Alimentos / IFRN / Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (1)
CCQA-Química / ITAL / Instituto de Tecnologia de Alimentos (1)
INCA (1)
Escuela de Salud / Universidad de O´Higgins (1)
Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição (1)
Laboratory of Food Biochemistry, School of Food Engineering, University of Campinas (1)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA Rondônia, Porto Velho, Rondônia, Brazil (1)
UNESA / UNESA (1)
instituto / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte (1)
Coordenação do Curso de Licenciatura em Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná (1)
Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” IBILCE/UNESP (1)
Universidade de São Paulo, Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição. (1)
Department of Environmental and Radiological Health Sciences, College of Veterinary Medicine and Biomedical Sciences / Colorado State University / Colorado State University (1)
Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará (1)
Graduate Program in Health and Development in the Midwest Region, Medical School, Federal University of Mato Grosso do Sul / Graduate Program of Biotechnology, Faculty of Pharmaceutical Sciences Food and Nutrition, Federal University of Mato Grosso do Sul (1)
Alimentos / Instituto / IFRN (Instituto Federal do Rio Grande do Norte campus Pau dos Ferros) (1)
Programa de Pós-Graduação em Bioquímica / Instituto de Química / Universidade Federal de Juiz de Fora (1)
Instituto Federal do Triangulo Mineiro (1)
Laboratório Multiusuário de Caracterização de Materiais (MultMat), Departamento de Engenharia de Biossistemas, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo (1)
Engenheira de Alimentos-Docente do Instituto Federal do Amapá - Amapá / IFAP - Instituto Federal do Amapá / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá (1)
Faculdade de Veterinária / Universidade Federal Fluminense (1)
Engenharia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal do Pará (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química - Santa Catarina, UDESC (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás (1)
Laboratorio de Farmacognosia / Facultad de Farmacia / Universidad de Concepción (1)
Microbiologia, Imunologia e Parasitologia / Centro de Ciências Biológicas / Universidade Federal de Santa Catarina (1)
Universidade Federal Rural do Semi-Árido (1)
Escuela de Agronomía, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Quillota (Chile) (1)
Universidade Estadual de Santa Catarina, Departamento de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química (1)
Departamento de Tecnología de Alimentos / Facultad de Industrias Alimentarias / Universidad Nacional Agraria la Molina (1)
Alimentos / Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias / Universidad de Antiquia (1)
Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (1)
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar (PPGTA) / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Universidade Federal da Paraíba (1)
A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas (1)
Faculdade de Ciências da Saúde / Universidade de Brasília (1)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Engenharia de Alimentos / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ (1)
Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Baiano (1)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará / UFC (1)
Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) /Instituto de Química - Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos (PPGCAL) (1)
GEnie des Procédés Environnement - Agroalimentaire - ONIRIS | Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição | ESALQ-USP (1)
UFABC (Universidade Federal do ABC) (1)
Ghent University (1)
Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Depatamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal de Pernambuco - UFPE (1)
Nutrition / School of Public Health / Universidade de São Paulo (1)
École Universitaire de Management / Université d'Angers, France (1)
Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro (1)
UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR) (1)
Faculdade de Biotecnologia / Universidade Federal do Pará (1)
Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória (1)
Departamento de Física / Universidade Estadual de Londrina (1)
Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Viçosa / Universidade Federal de Viçosa (1)
Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP (1)
Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia / Laureate International Universities / UNIVERSIDADE POTIGUAR (1)
Centro de Pesquisa em Ótica e Fotônica (CEPOF), Instituto de Física de São Carlos (IFSC), Universidade de São Paulo (1)
Faculdade de Farmácia/Universidade Federal da Bahia (1)
Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (1)
Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins (1)
Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo (1)
Universidade Federal do Recôncavo da Bahia- Centro de Ciências da Saúde (1)
School of Management, Universidad de los Andes, Colombia (1)
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA (CAMPUS VIÇOSA) / Universidade Federal de Viçosa (Campus Viçosa) (1)
Universidade Federal da Grande Dourados; Universitat Politècnica de Catalunya (1)
Univesità degli Studi di Padova / Univesità degli Studi di Padova, Padova, Italy (1)
Universidade Federal de Viçosa-UFV, Departamento de Tecnologia de Alimentos-DTA, Laboratório de Inovação no Processamento de Alimentos-LIPA – Minas Gerais (1)
Universidade Federal de São João del Rei ( campus Sete Lagoas) (1)

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SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

Abraão Araújo Sandes Silva

Adalva Lopes Machado

ADELMO CAVALCANTE PASCOAL FILHO

Adenilde Nascimento Mouchreck

Adilson Roberto Locali Pereira

Ádina Santana

Admilson Costa da Cunha

Adriana Gadioli Tarone

Authors

Institutions