Rogério Cansian | slaca-2017 | Galoá Proceedings

URI - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Rogério Cansian

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ANTIOXIDANT ACTIVITY STUDY FROM FORTUNA VARIETY AVOCADO PITS EXTRACT
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Karine Angélica Dalla Costa ¹ ; Adriana Marcia Graboski ¹ ; Keli Cristina Cantelli ¹ ; Janaine Laís Zanette ² ; Daiane Preci ¹ ; Alexandra Manzoli ¹ ; Rogério Cansian ¹ ; Natalia Paroul ²

¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Uri- Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos – Rio Grande do Sul. ;

² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Uri- Erechim, Departamento de Química – Rio Grande do Sul.

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POTENTIAL OF INDUSTRIAL APPLICATION OF LATIC ACID BACTERIA NATIVE TO THE SERRA GAUCHA
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Shana Paula Segala Miotto ¹ ; Letícia Caroline Fensterseifer ¹ ; Evandro Ficagna ¹ ; EUNICE VALDUGA ² ; Rogério Cansian ²

¹ IFRS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, campus Bento Gonçalves ;

² URI - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

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Coautores(as) (11)

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