Raquel Pires Campos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Trabalhos 6

DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM FRUTOS DE CANJIQUEIRA (Byrsonima cydoniifolia A. Juss.) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Gabriela Marcelino ¹ ; Roberta Serafim Souza ² ; Juliana Rodrigues Donadon ¹ ; Raquel Pires Campos ² ; Priscila Aiko Hiane ¹ ; Rita de Cássia Avellaneda Guimarães ¹

¹ Programa de Pós Graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Faculdade de Medicina / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição/ Unidade de Tecnologia de Alimentos e Saúde Pública/ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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64858
ARMAZENAMENTO DE FRUTOS DE BARU PARA OBTENÇÃO DA AMÊNDOA IN NATURA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Elizandra Rocha do Amaral Marinho ¹ ; Liana Costa ² ; RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES ² ; Raquel Pires Campos ² ; Aurélio Borsato ³ ; Juliana Rodrigues Donadon ²

¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

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70350
ARMAZENAMENTO DE AMÊNDOAS TORRADAS DE BARU
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Elizandra Rocha do Amaral Marinho ¹ ; Liana Costa ² ; Raquel Pires Campos ² ; RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES ² ; Aurélio Borsato ³ ; Juliana Rodrigues Donadon ²

¹ Nutrição / Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

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70352
ARMAZENAMENTO DE FRUTOS DE BURITI CLIMATIZADOS COM ETILENO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

ISABELLA DA SILVA CUNHA ¹ ; Raquel Pires Campos ² ; Juliana Rodrigues Donadon ³ ; RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES ¹ ; Lucas Kenzo Shimabukuro Casimiro ¹

¹ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Centro de Ciências Biológicas e da Saúde / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Pós graduação em Saúde e Desenvolvimento na Região Centro-Oeste / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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71316
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BALA DE GELATINA COM BOCAIUVA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Letícia Marcondes ¹ ; Raquel Pires Campos ² ; Zizelina Mendes Dutra ¹ ; Erlandson Saraiva ³ ; Valdemiro Vigas ³

¹ Tecnologia em Alimentos / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Raquel Pires Campos

DETERMINAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM FRUTOS DE CANJIQUEIRA (Byrsonima cydoniifolia A. Juss.) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

ARMAZENAMENTO DE FRUTOS DE BARU PARA OBTENÇÃO DA AMÊNDOA IN NATURA

ARMAZENAMENTO DE AMÊNDOAS TORRADAS DE BARU

ARMAZENAMENTO DE FRUTOS DE BURITI CLIMATIZADOS COM ETILENO

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BALA DE GELATINA COM BOCAIUVA

Coautores(as) (18)

Rita de Cássia Avellaneda Guimarães

RITA DE CÁSSIA AVELLANEDA GUIMARÃES

Priscila Aiko Hiane

Juliana Rodrigues Donadon

Roberta Serafim Souza

Gabriela Marcelino

Elizandra Rocha do Amaral Marinho

Liana Costa

Aurélio Borsato

Lucas Kenzo Shimabukuro Casimiro

ISABELLA DA SILVA CUNHA

Letícia Marcondes

Zizelina Mendes Dutra

Erlandson Saraiva

Valdemiro Vigas

Cariolando da Silva Farias

Rosa Helena da Silva

Arnildo Pott

Publicações em outros proceedings