Valdemiro Vigas | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Valdemiro Vigas

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CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BALA DE GELATINA COM BOCAIUVA
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Letícia Marcondes ¹ ; Raquel Pires Campos ² ; Zizelina Mendes Dutra ¹ ; Erlandson Saraiva ³ ; Valdemiro Vigas ³

¹ Tecnologia em Alimentos / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul ;

³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

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Coautores(as) (4)