Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros

Também publicou em: slaca-2015

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Trabalhos 2

CONSUMERS’ AFFECTIVE AND EMOTIONAL RESPONSES TO YOGURT ACROSS DIFFERENT SOCIO-ECONOMIC STATUS
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros ¹ ; Wania Silveira da Rocha ² ; Denize Oliveira ³ ; Inayara Beatriz Araújo Martins ⁴ ; Gastón Ares ⁵ ; Rosires Deliza ⁶

¹ Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ;

⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ;

⁵ Universidad de la República / Universidad de la República ;

⁶ Embrapa Agroindústria de Alimentos

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EFFECT OF CATA QUESTIONS PRESENTATION ORDER ON SENSORY CHARACTERIZATION OF FRUIT SMOOTHIE BY CHILDREN AND ADOLESCENTS
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Wania Silveira da Rocha ¹ ; MARCELA DE ALCANTARA ² ; Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros ³ ; DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA ⁴ ; Rosires Deliza ⁵

¹ Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro/ Universidade Estadual de Feira de Santana ;

² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro ;

³ Ciência de Alimentos / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁴ Bolsista PDJ/CNPq/Embrapa Agroindustria de Alimentos ;

⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Vanessa Vasconcelos Fonseca Barros

CONSUMERS’ AFFECTIVE AND EMOTIONAL RESPONSES TO YOGURT ACROSS DIFFERENT SOCIO-ECONOMIC STATUS

EFFECT OF CATA QUESTIONS PRESENTATION ORDER ON SENSORY CHARACTERIZATION OF FRUIT SMOOTHIE BY CHILDREN AND ADOLESCENTS

Coautores(as) (7)

Rosires Deliza

Inayara Beatriz Araújo Martins

Gastón Ares

Wania Silveira da Rocha

Denize Oliveira

MARCELA DE ALCANTARA

DENIZE CRISTINE RODRIGUES DE OLIVEIRA

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