Jeann Marcos Nascimento Pereira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 4

COMPARAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DE POLÍMERO NATURAL PÓ DE QUIABO NO TRATAMENTO DA ÁGUA DO RIO CUIABÁ-MT EM APARELHO JAR TEST
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Gabriel Silvério Filbido ¹ ; Ananda Karla Nascimento de Farias ¹ ; Tábata Baldus ¹ ; Andreza Mendes ¹ ; Tayná Moraes ¹ ; Jeann Marcos Nascimento Pereira ¹ ; Marcia Beatriz Rebelato ¹ ; Jéssica de Souza Oliveira ¹ ; HELEN GABRIELA GONÇALVES REIS ¹ ; Josias Coringa ²

¹ Discente do curso de Engenharia de Alimentos - IFMT - campus Cuiabá - Bela Vista- Mato Grosso. ;

² Docente do Curso de Engenharia de Alimentos - IFMT - campus Cuiabá – Bela Vista - Mato Grosso.

Polímero Natural

Tratamento de água

Jar test

-
66595
CREAM CHEESE LIGHT AGREGADO DE CUBOS DO PESCADO PINTADO DEFUMADO: DESENVOLVIMENTO E CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS.
Formulation e processing of food (FP)

Marcia Beatriz Rebelato ¹ ; Jeann Marcos Nascimento Pereira ² ; Nagela Siqueira ³ ; Rozilaine Faria ⁴ ; Daniela Fernanda L. de Camargo Cavenaghi ⁵ ; Larine Souza ⁶ ; INAYARA DA SILVA REBELATTO ⁷ ; Alexandra Celestino Rodrigues dos Santos ⁶ ; Flávia Maria Fernandes Mendonça ⁸

¹ Engenharia de Alimentos / Instituto Federal de Mato Grosso / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso ;

⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁵ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁶ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁷ Engenharia de Alimentos / IFMS / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁸ Universidade Federal de Mato Grosso

Cream Cheese

Pintado

Pseudoplatystoma corruscan

-
71300
CREAM CHEESE LIGHT AGREGADO DE CUBOS DO PESCADO PINTADO DEFUMADO: DESENVOLVIMENTO E CARACTERISTICAS FISICO – QUIMICA
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Marcia Beatriz Rebelato ¹ ; Nagela Siqueira ² ; Daniela Fernanda L. de Camargo Cavenaghi ³ ; Rozilaine Faria ⁴ ; INAYARA DA SILVA REBELATTO ⁵ ; Jeann Marcos Nascimento Pereira ⁶ ; Alexandra Celestino Rodrigues dos Santos ⁷ ; Flávia Maria Fernandes Mendonça ⁸ ; Larine Souza ⁷

¹ Engenharia de Alimentos / Instituto Federal de Mato Grosso / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do estado de Mato Grosso – Mato Grosso ;

³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁴ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁵ Engenharia de Alimentos / IFMS / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁶ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

⁷ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

⁸ Universidade Federal de Mato Grosso

Cream Cheese

Pseudoplatystoma corruscan

Valor agregado

-
71290
CINÉTICA E ATIVIDADE TOTAL DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE DE CAQUI CV. FUYU. (Diospyros kaki L.)
Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Jeann Marcos Nascimento Pereira ¹ ; Talita Simoni ¹ ; Reinaldo Pinheiro De Souza Junior ¹ ; Any-Kely Dutra dos Santos ²

¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Diospyros kaki L

cinética enzimática

polifenoloxidase

-
71349

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Jeann Marcos Nascimento Pereira

COMPARAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DE POLÍMERO NATURAL PÓ DE QUIABO NO TRATAMENTO DA ÁGUA DO RIO CUIABÁ-MT EM APARELHO JAR TEST

CREAM CHEESE LIGHT AGREGADO DE CUBOS DO PESCADO PINTADO DEFUMADO: DESENVOLVIMENTO E CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS.

CREAM CHEESE LIGHT AGREGADO DE CUBOS DO PESCADO PINTADO DEFUMADO: DESENVOLVIMENTO E CARACTERISTICAS FISICO – QUIMICA

CINÉTICA E ATIVIDADE TOTAL DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE DE CAQUI CV. FUYU. (Diospyros kaki L.)

Co-authors (19)

Rozilaine Faria

Ananda Karla Nascimento de Farias

Tábata Baldus

Gabriel Silvério Filbido

Nagela Siqueira

Talita Simoni

Any-Kely Dutra dos Santos

Daniela Fernanda L. de Camargo Cavenaghi

Marcia Beatriz Rebelato

Josias Coringa

Reinaldo Pinheiro De Souza Junior

Tayná Moraes

INAYARA DA SILVA REBELATTO

Larine Souza

Andreza Mendes

Jéssica de Souza Oliveira

HELEN GABRIELA GONÇALVES REIS

Alexandra Celestino Rodrigues dos Santos

Flávia Maria Fernandes Mendonça